主厨时代 | 傅月良 杭州菜的正名之战
主厨时代丨人均不菲、做传统杭州菜 如院往前退 5 年一定会倒闭？
主厨时代丨金牌扣肉从湖滨 28 号火到烂大街 20 年没人动过 凭什么他敢重启升级？
主厨时代丨西湖醋鱼被全网骂难吃 凭什么传承千年？ 有没有可能是我们没找到它原来的高度
主厨时代丨杭州菜真的“太窄了”吗？
主厨时代丨杭州纸皮汤包工艺极繁却卖不出价 为什么还要坚持做?
主厨时代丨财务自由后为什么去泰安门干“黑活”? 顶级西餐厅后厨的秘密:不挣钱，全是情怀
主厨时代丨杭帮菜没人敢做? 从国营学徒到亚洲BEST 50主厨: “我的天命所向就是做菜”
主厨时代丨西湖醋鱼改到第 73 版 沈宏非一句话点破“水性不够” 杭州菜到底该是什么味道?
主厨时代丨龙井虾仁用海虾被骂“不懂风雅” 杭州菜的“风雅”到底是什么
主厨时代丨杭州菜真的没落了吗? 米其林评审员:如院让传统杭州菜回到原本的样子
主厨时代 | 傅月良：杭州菜的正名之战 预告片
主厨时代｜陈晓东seven：看粤菜72变
主厨时代丨主厨陈晓东：普通消费者看黑珍珠 圈内人我推荐看金梧桐
主厨时代丨陈晓东谈中国高级料理的百年审美变迁 “大董意境菜开拓了一个先河”
主厨时代丨新荣记的成功离不开粤菜？ 陈晓东：粤菜像教练 带出了更优秀的学生
主厨时代丨东北菜如何走向国际化？ 主厨陈晓东：用粤菜逻辑来处理东北食材
主厨时代丨最初为什么拒绝《一饭封神》？ 陈晓东：“你凭什么来点评我？”
主厨时代丨从一只盘子反推一道菜 主厨陈晓东的菜品创作“万能公式”
主厨时代丨过去厨房里的偷师学艺故事： 师父做酱汁像防贼，学徒翻垃圾桶破解
主厨时代丨90%的厨师已经被AI取代？ 陈晓东：剩下的10%才叫“作品”
主厨时代丨主厨陈晓东：食物不是煮了就叫“熟” 日本的生鱼刺身也是熟的
主厨时代丨主厨陈晓东：粤菜不是名词，是动词
主厨时代丨粤菜真的没落了吗？ 主厨陈晓东：拿了三星三钻的餐厅为什么不敢来广州？
主厨时代｜第六期陈晓东：看粤菜72变 - 预告片
主厨时代 ｜50家餐厅，8000道菜，江南菜“开源”设计师俞斌-人物专访正片
主厨时代丨俞斌：50家餐厅8000道菜，江南菜的“开源”设计师
凤凰网美食
主厨时代丨50家餐厅，8000道菜 俞斌如何构建他的江南菜版图？
主厨时代丨俞斌：有传承，无正宗 大家觉得好吃的，才是好菜
主厨时代丨在网红与程序员共存的杭州， 菜单该怎么设计？
主厨时代丨同时管理五十家餐厅？ 俞斌：做多了 其实也没那么难
主厨时代丨俞斌：现在是主厨最幸福的时代 很多海外名厨每年都会公开菜谱
主厨时代丨公开招牌菜配方，不怕被抄吗？ 俞斌：如果所有人都不分享，进步会很慢
主厨时代丨徒弟只有个位数？ 俞斌：不以师徒约束彼此
主厨时代丨中餐出海最大难题是什么？ 俞斌：外国员工不能凶
主厨时代｜50家店，8000道菜，江南创意菜“开源”设计师 俞斌-预告片
主厨时代丨杭州名厨俞斌：西湖醋鱼不难吃 被骂上热搜，是因为流量好
主厨时代 | 刘禾森Jason Liu和他的Ling Long宇宙
主厨时代丨刘禾森和他的LING LONG宇宙
主厨时代丨要不要成为下一个新荣记？ LING LONG主厨刘禾森： 我更享受主厨这个身份
主厨时代丨厨师去爱马仕走秀？ LING LONG主厨刘禾森： 看似非我本业却也能吸收养分
主厨时代丨中餐出海最大的障碍是什么？ LING LONG主厨刘禾森： 出海太早，太过于“廉价”
主厨时代丨LING LONG主厨刘禾森： 中国人不爱吃甜 但甜点环节应该被重视
主厨时代丨被质疑是“融合怪胎”？ LING LONG主厨刘禾森回应： 好像有点冒犯，但也没错
主厨时代丨LING LONG到底是不是网红餐厅？ 他的回应亮了
主厨时代丨明星主厨的困境：徒弟带火了就跳槽怎么办？
主厨时代丨称“味精是伟大的发明”引争议 LING LONG主厨刘禾森回应
主厨时代丨吃一道菜换一个地方？ LING LONG主厨刘禾森评论沉浸式用餐： 太累了，不符合中国人的习惯
主厨时代丨LING LONG主厨刘禾森：我以前对中餐的理解太少了
主厨时代丨什么是“新中餐”？ LING LONG主厨刘禾森： 是一个莫比乌斯环
主厨时代丨AI能取代厨师吗？ LING LONG主厨刘禾森： 目前我不会用AI的建议
主厨时代丨为什么拒绝《一饭封神》？ 刘禾森Jason Liu： 我不是人见人爱的个性
主厨时代丨LING LONG主厨刘禾森：大董师傅是餐饮标杆一样的存在
主厨时代 | 第四期刘禾森Jason Liu和他的Ling Long宇宙预告
主厨时代丨米其林真的是“集团游戏”？王浩全和他的四年六星
主厨时代丨米其林是“集团游戏”？东北主厨王浩全和他的四年六星
主厨时代 | 东北人吵翻了的锅包肉，被米其林主厨改成了这样
《主厨时代》第三期预告片 米其林到底是不是“集团游戏”？从端盘子的服务员到米其林年度年轻厨师，解密东北主厨王浩全和他的四年摘六星之路#金梧桐中国餐厅指南 人物访谈 #主厨时代 第三期即将上线，敬请期待
主厨时代丨俏东北主理人王浩全： “东北菜被铁锅炖给带偏了”
主厨时代丨没有师承的主厨困境是什么？ 鲁上鲁、俏东北主理人王浩全： 一个人可以走得很快，但不一定走得很远。
主厨时代丨鲁上鲁主厨王浩全谈阿胶葱烧实心海参： “先有的这道菜，后有的鲁上鲁”
主厨时代丨4年狂揽6星 鲁上鲁主理人王浩全分享 如何才能拿到米其林？
主厨时代丨主厨Talib和他的OLD TOWER
主厨时代丨Talib和他的Old Tower：北京精致餐饮生存实验
主厨时代 | 第二期预告片，正片即将上线
主厨时代 | 第二集将镜头对准主厨Talib及其新餐厅Old Tower，试图通过一个具体的案例，探讨北京高端餐饮生态中，创作、生存与意义之间的复杂平衡。抛开榜单与光环，在餐饮业快速迭代、成本高企的当下
主厨时代｜当夫妻变成合伙人： Old Tower主厨夫妇的事业与婚姻
主厨时代 ｜Old Tower主厨谈传统法式厨房暴力 Talib：我不想用恐惧来管理团队
主厨时代 ｜主厨Talib的无国界料理： 当山西莜面栲栳栳被西餐再造
主厨时代丨海鲜狂人李盛如何如何做出一条宁波的鱼
主厨时代丨李盛：宁波卖鱼路深处，藏着一个海鲜狂人
主厨时代丨人均500餐厅主厨亲授：挑鲳鱼只看这一个地方，保证新鲜肥美
主厨时代丨他用一道菜让华侨落泪，盛丰记主厨李盛的上菜词：乡愁就是我手中的这份臭冬瓜烧望潮
主厨时代丨主理人亲自回应盛丰记价格争议，李盛：懂的人从来不觉得贵
主厨时代丨李盛：地方菜系必须要有代表菜，我要烧出一条能够代表宁波的鱼
主厨时代丨盛丰记李盛：鱼变软了就不卖了，我不懂开店，只懂买最好的货
主厨时代丨越新鲜的鱼，越应该红烧？冠军主厨如何定义鲳鱼烧法
主厨时代丨在海鲜市场花掉几千万，摊主：他一来，最好的货都归他
