金梧桐丨宴海阁中餐厅·青岛海天大酒店

宴海阁中餐厅·青岛海天大酒店

地址：青岛市市南区东海西路3号 海天大酒店三层

步入宴海阁中餐厅东方气场与艺术气息充斥于视线停留处，窗外阳光穿过屏风洒进室内空间与中庭艺术品形成画面，光影斑斓，美轮美奂。从接待区右侧进入用餐空间，映入眼帘的是一面青砖瓦墙与结构分明的展示架，传播着岛城的市井文化，寄托着湾区生活的情思，让人回味无穷。

中餐厅共分为青岛厅、浮山厅、泰山厅、崂山厅、灵山湾、鳌山湾、胶州湾及国信厅8个包间，每个包间皆配置了与包间主题匹配的定制瓷器，将典雅与奢华融入岛城山海景致，为您打造精致的用餐体验。餐厅汲取了岛城特色菜系的灵感，精选上乘当季食材、空运时新海鲜，为宾客匠心奉上秀色可餐的佳肴，让您尽情宠溺味蕾。

招牌菜品

鸡油蒸国信大黄鱼虾饺

黄鱼精选国信裕鲜坊深海野游900海里1.8斤左右的大黄鱼，制作时黄鱼葱姜浸泡、入底味、上薄浆，鱼肉更鲜美Q弹。鸡油加入葱姜等文火熬制更香，此菜利用食材的原汁、原味、原生态的古法烹制技艺.激发大黄鱼本身的鲜香肉滑特质，再搭配手工制作的黄鱼虾胶，给味蕾以鲜上加鲜的满足感。黄鱼肉质中含有多种人体所需的维生素且高蛋白,对体质不好的具有滋补食疗功效。2023年被评选为青岛“十大名菜”之一。

甜豆黄鱼狮子头

餐厅在传统狮子头基础上做了改良，选用了国信裕鲜舫大黄鱼，并加入马蹄等制作而成，鱼汤用鱼骨精心熬制，口感肉质鲜嫩,汤汁浓郁。搭配手剥的蜜豆，使老菜焕发新颜，给人春意盎然的感觉。

宴海阁香酥鸡

香酥鸡具有120余年的历史，是山东省非物质文化遗产，也是中华名小吃和青岛十大风味菜之一，其色泽金黄或红亮，外观诱人，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，入口即化，且不油腻，香气馥郁，咸鲜适中，带有浓郁的鲁菜风味。

宴海阁酱猪蹄

选用的是10个月以上大小均匀，肉质饱满，筋腱完整的猪前蹄。

秘制配方制作而成，色泽红亮诱人，蹄冻晶莹剔透；口感软而不烂，肥而不腻，筋道爽脆；味道酱香浓郁，咸甜适中，回味无穷。