金梧桐丨够姜大排档·广州

够姜大排档·广州

地址：广州市天河区员村西街 T.I.T 智慧园4号大院首层 够姜大排档

够姜大排档是两位年轻厨师创办，

其中一位曾首获国内《川菜类米其林一星》荣誉的【彬师傅】，

另一位则是首获国内《客家菜黑珍珠一钻》荣誉的【波师傅】。

他们以粤北山区和北江流域的优质食材为招牌，以推广清远风味和客家美食作为初心，精心打造了这家大排档。旨在让繁华都市中的食客，也能品尝到别具一格的人间烟火...

姜葱白切麻鸡

·精选清远本地鸡种-麻鸡，在山头放养足180天，鸡皮脆弹，鸡味浓郁，鸡肉紧实，每一口都是浓郁的鸡味。每日新鲜到店，无论白切的原汁原味、砂锅焗的焦香四溢，还是泉水开锅的清甜鲜美，都能吃出极致口感。让人重新认识清远鸡！

油盐蒸北江边鱼

·北江之宝，鲜嫩肉滑， 只用油盐清蒸，源自对食材的足够自信，也是清远人的骄傲。

洲心猪杂粥

·清远鸡并不是洲心人的骄傲，这碗粥才是；一口人间烟火味。