金梧桐 | 享悦中餐厅·常熟昆承湖凯悦酒店

享悦中餐厅·常熟昆承湖凯悦酒店

地址：江苏省常熟市东南大道1号常熟昆承湖凯悦酒店38层

享悦中餐厅位于酒店38层，为食客们呈现地道的江浙本帮美馔以及中西式甜品，宾客在坐拥旖旎湖景的同时，乐享时令创意珍馐和品质饮品，餐厅设有环境优雅的大厅散台以及8间私密包厢，最大包厢朝华可容纳20位宾客用餐，是美食美酒鉴赏家们宴请与欢聚的心仪之选。

招牌菜：

沙家浜鱼米羹

产自沙家浜的花鲢鱼、湖蟹和莼菜，是这道鱼米羹的主角。精取花鲢鱼肉，手打成茸，以精细手法制成一颗颗形似珍珠的鱼米；搭配每日手工现拆蟹肉，和只取嫩尖部位的莼菜，金汤为引，美馔鲜呈。入口软嫩与鲜滑兼备，浓香与甘腴同盅，令人回味无穷。

虞山火焰富贵鸡

秉承传统，在地理标签“虞山叫花鸡”的基础上，主厨推陈出新，选用农家土鸡，用干荷叶与糟泥包裹，内里塞满特制香料，融合虞山特有的蕈油，低温慢烤2-3小时，保留鸡肉鲜嫩多汁的口感，香气四溢。烹制好的富贵鸡，在开吃之前还得举行特别的“开鸡仪式”：先浇淋茅台酒，焰火升腾，向食客献上红红火火的美好祝愿；再用木锤敲击，讨个富贵的好彩头，仪式感十足!

常熟一品蒸

常熟蒸菜是苏帮菜中极具地方特色的一支，强调“鲜”字当头，选料严谨，以其原汁原味、清淡鲜醇、技法讲究而闻名。精选的优质火腿切成细丝，配以鸡丝，蛋皮丝，白菜丝，鹌鹑蛋，干贝以及特别烹饪后的炸猪皮一同用清鸡汤做底上高温蒸屉烹制，菜肴口味温和，口感不油不腻。