金梧桐丨薛涛·院子里

薛涛·院子里

地址：成都市锦江区三圣乡幸福梅林幸福西路路口

薛涛·院子里于2017年10月正式开业，整体设计以薛涛诗词的意象为灵感源泉，精心构筑了一座充满诗情画意的庭院式餐厅。竹影婆娑、字画诗赋点缀其间，营造出宁静致远的书香气息。内部空间布局错落有致，光影流转间尽显古典韵味。餐厅内设茶艺馆，将中餐与传统茶文化无缝衔接。

餐厅精选优质食材，秉承传统烹饪技艺，匠心独运地打造一系列艺术化的美食。以家常川菜和河鲜为代表，菜品口感醇厚、营养丰富、摆盘精美。菜单定期更新，既保留川菜传统，亦不乏创新融合之作。

整个薛涛·院子里，集文化餐饮、特色民宿、火锅、茶社、咖啡、书店、会议等于一体。 除了餐厅和茶艺馆之外，还有主要经营文学、历史、哲学、社科、艺术类书籍的同楷书店；和旨在让人们在快节奏的生活中慢下来，用一杯咖啡找回生活本味的莫催咖啡；和以川西民居搭配侘寂风格设计的禺谷民宿。

餐厅荣获中国五星级茶馆、2023携程美食林金牌餐厅、2024大众点评推荐餐厅；在2022年至2026年连续五年荣登米其林指南入选餐厅，获得广泛认可。

薛涛鸡片

鸡片肉质紧实，搭配二荆条辣椒秘制红油，辅以花椒与芝麻糖香，口感麻辣鲜香中带一丝回甜，清新不腻，余韵悠长。

峨眉鳝丝

川味鲜香的匠心呈现。取鲜活鳝鱼焯水后手工划丝，配以汉源花椒与多种香料，覆上嫩绿的藿香碎叶，清香扑鼻，鳝丝爽滑劲道，入口麻香四溢，脆腴鲜爽。

       醪糟红烧肉

醪糟入膳，替代黄酒与糖，为传统红烧肉注入灵魂。慢火煨出琥珀色泽，肉块酥烂不腻，入口是醇厚甘美与淡淡酒香交融的曼妙滋味。

醋椒江团

选用鲜活江团鱼，淋以老醋、小米椒炒制的汤汁，酸香浓郁，椒辣开胃，鱼肉裹着汤汁，口感层次丰富，令人食欲顿开。

舌尖上的味道

以嫩滑牛舌为主料，佐以大量花椒，配以秘制蔬菜汁，麻而不燥，舌片脆嫩，椒香扑鼻，每一口都是舌尖的颤动与回味。