2026北京米其林，新荣记海归海平分秋色，好利来黑天鹅速通二星

10月29日，2026北京米其林指南正式发布。

这是自2020年以来的第七版北京米其林指南，也是有些看点的一版。

星级餐厅部分，新荣记（新源南路）、潮上潮（朝阳）继续蝉联三星荣誉，新荣记也是唯一一家从首版发榜至今一直保持三星的北京餐厅。

2家餐厅新晋二星，分别是法餐厅黑天鹅和素食餐厅兰斋。值得一提的是，由好利来二公子罗昊打造的黑天鹅餐厅，去年开业仅4个月后就斩获米其林一星，今年又新晋二星，速度之快或许前所未有。

3家餐厅新晋一星，分别是海归海集团旗下的另一家潮菜餐厅潮上潮 (西城)、新荣记旗下的川菜餐厅荣袍、来自香港的粤菜餐厅家全七福。

今年的掉星变动也有，此前的一星餐厅富临饭店、LING LONG因停业掉出榜单，淮扬府（东城），湘爱（工体东路）则由一星降至入选。

必比登及入选餐厅部分，今年共有8家新晋必比登，分别为煲煲好、卖汤、刘妈妈肉汁饺子 (朝阳)、明园餐厅、华盛丰 (东三环南路)、坛、湘彬萱 (花园路）、湘临天下；2家新晋入选，分别为兰颂、檐庭。

此外，还有5项特别奖项颁出。其中，中国大陆首个米其林导师厨师奖今日首发，获奖者为三星餐厅潮上潮（朝阳）的主厨张一峰先生。

服务奖给到荣袍餐厅的魏巍女士，侍酒师奖颁发给黑天鹅餐厅的陈文先生，年轻厨师奖由海归海集团旗下淮香国色餐厅的程吉祥先生获得，绿星奖则由京兆尹餐厅蝉联。

完整榜单如下（*为新晋餐厅）：

三星餐厅-2家

新荣记（新源南路）

潮上潮（朝阳）

二星餐厅-6家

京季

京兆尹

鲁上鲁

屋里厢

兰斋*

黑天鹅*

一星餐厅-24家

采逸轩

富春居

芙蓉无双

美·大董

迦达花园

Il Ristorante-Niko Romito

Jing

利苑（金宝大厦）

鲁采（安定路）

京艳·翰林书院

茉

拾久（东三环中路）

晟永兴（朝阳）

北京厨房（建国路）

The Georg

龙庭

Trb Hutong

新荣记（建国门外大街）

新荣记（金融大街）

止观小馆

紫金阁

荣袍*

潮上潮 (西城)*

家全七福*

必比登餐厅-26家

煲煲好*，爆肚金生隆（东城），宝源，闽中闽（东三环北路），老川办，红蕃茄（玉渊潭南路），华盛丰（东三环南路）*，京华楼，静一（琉璃厂东街），柴式风味斋，刘妈妈肉汁饺子（朝阳）*，明园餐厅*，卖汤*，牛街清真满恒记，方砖厂69号炸酱面（方砖厂胡同），胖妹面庄（香饵胡同），钱塘花园（双榆树北路），荣小馆（百子湾南二路），坛*，天厨妙香素食（朝阳），同和居（月坛南街），湘彬萱（花园路）*，湘临天下*，宜宾招待所，玉华台（西城），钟餐厅

米其林入选餐厅-41家

1949·全鸭季，Amico BJ，羊大爷涮肉（麦子店西街），百味园饺子馆（团结湖路），匠牛饺子（朝阳），壮壮酒馆（朝阳公园店），鸢尾宫1893，恰（南三里屯路），1996川菜·主厨餐厅，楚膳四季，乡味小厨，新长福，晶采轩，老北京炸酱面大王（东兴隆街），福建菜馆，福满圆（新源里），宴锦堂·西院·东，泓0871，淮香国色，淮扬府（东城），湘爱（工体东路），禾家（朝阳），寂川，叶叶菩提（光华路），兰颂*，腊罗巴，乐·墨瑞，福楼，梦都会，Mio，前里，俏东北（东城），曲廊院，左岸，同春园，沃夫冈牛排馆（工人体育场北路），湘上湘（金和东路），新明园，檐庭*，裕德孚（东直门内大街），粤界（启阳路）

特别奖项

导师厨师奖

潮上潮（朝阳）-张一峰先生

服务奖

荣袍餐厅 - 魏巍女士

侍酒师奖

黑天鹅餐厅 - 陈文先生

年轻厨师奖

淮香国色餐厅-程吉祥先生

绿星奖

京兆尹餐厅

这是米其林指南进驻北京的第七年。对于这个榜单结果，你怎么评价？