《一饭封神》终于收官，节目里的这些餐厅都什么来头?

数月的鏖战落下帷幕，《一饭封神》终于收官！经过最后一轮车轮战的精彩角逐，小厨屈雨瑜（宴究生）夺冠，大厨杨艳彬获得亚军，大厨黎子安则获得季军。

《一饭封神》中，不仅各位大小厨备受关注，他们背后的餐厅也令人好奇。

从人均百元到人均上千，这些火爆全网，引起热议的大小厨餐厅，到底有何来头？餐厅之中，又有怎样的菜品和故事？节目播出后，餐厅目前的经营状况怎么样了？

餐厅合集速览：

六强选手

01 屈雨瑜（宴究生）：美佳时宴

02 杨艳彬：福满楼

03 黎子安：Neighborhood

04 周欢（小花儿）：Ortensia

05 叶健楷（狮城黑马）：（新加坡）Saint Pierre

06 帅晓剑：帅帅精致家常味

九强选手

07 陈晓东：跃·Yue现代粤菜料理

08 摩登家常菜：来来来·泰国街边排挡

09 山野里的哼哼：食野山桌

十六强选手

10 邵德龙：红棉

11 曾怀君：宋·川菜

12 董嘉琪：西安高新洲际酒店

13 林潮带：广东凤悦酒店

14 游牧小厨：格勒诺布尔·Maison Aribert

15 燃少：燃餐厅

16 化学系靓厨：Off Town Kitchen

其他人气选手

17 厦夜星厨：七尚酒店·厦餐厅

18 光头火夫：华尔道夫酒店·鸢尾宫1893

19 长沙小椒傲：新长福

20 灶台老顽童：叒缘夜光杯

21 我不是女王：（日本）Choy Choy Kitchen

六强 选手

01 屈雨瑜（宴究生）：

美佳时宴

首先恭喜小厨屈雨瑜夺得冠军，实至名归！

出生于1995年的屈雨瑜，用实力诠释了“英雄出少年”。

最惊艳的决赛车轮战，每轮仅30分钟时间，限制鸡蛋为主食材，屈雨瑜创作出五道截然不同且样样极具新意的菜肴，引得谢霆锋惊赞“太过分了”“太离谱了”。

屈雨瑜决赛的五道鸡蛋料理

丰富的外宴经验，为屈雨瑜带来了能够解决种种突发情况的韧性。

大小厨团队战，仅剩5分钟时，她所在的小组才发现，由于前期反复试菜，主菜鱼片的数量不够了。

关键时刻，屈雨瑜力挽狂澜，用5分钟完成了片鱼、真空腌制、烹制到上菜的全过程，最终帮助团队成为当期唯一战胜大厨组的小厨组。

经营赛，屈雨瑜又贡献了一道售出稳定、品质极佳，连刘嘉玲都赞其“一口入魂”的美味——椒麻小龙虾空气脆卷。

由屈雨瑜担任行政主厨的美佳时宴位于广东，据其社交平台介绍，团队主打中式宴会定制，全国范围都能上门服务，理念是“用中华宴会文化链接全球华人”。定制菜单种类颇多，比如蟹酿橙、香柠玉鲙、炙八百里等。

02 杨艳彬：

福满楼

在面临“谁最有可能夺冠”的提问时，节目16强里有高达12位选择了大厨杨艳彬。最终，杨艳彬凭借始终如一的精彩表现夺得亚军。

杨艳彬很年轻。1993年出生的他，不仅厨艺扎实，而且创意惊人。在超市复活赛中，他用极其有限的便利店食材展开创想，短时间迅速完成下午茶全套点心拼盘，效果非常惊艳。

杨大厨就职于福满楼，担任其主理人与主厨。福满楼位于成都，主打福建菜，人均消费380元。招牌菜有佛跳墙、首创百香果渍、白切海钓大管等，结合福建食材、四川风味以及现代烹饪手法。

福满楼于2024年、2025年连续获得成都米其林一星、黑珍珠一钻，杨艳彬本人也于2024年获得了米其林年轻厨师奖，时年29岁。福满楼还于于2024年获得金梧桐二星餐厅殊荣。

03 黎子安：

Neighborhood

火爆全网的“松弛系”大厨黎子安，以精湛的厨艺与独特的个人魅力，引起了诸多网友的喜爱。

这位大厨一出场，就在对决赛中凭借一道充满野趣的“树林草堆”拿下胜利。在后续的每场比赛中，他都在“享受做菜，顺其自然”，以浑然天成的创意菜肴和别出心裁的上菜方式赢得全场赞叹，最终拿下季军。

除了厨艺出众，黎大厨的个性也很特别：后采时频繁喝酒，看起来有点松弛、甚至有点恍惚，但在组内发生冲突时，却能起到缓和和调停的作用。

在出圈的猪扒饭事件上，身为争议双方的队友，黎大厨一边觉得“经典就是经典”，发文力挺大厨邵德龙和他的原版猪扒饭；同时又说，“加了辣椒+木姜子的猪扒饭，真的好吃”，替风暴中心的小厨小花儿说话。

黎师傅，体面人。

由黎子安担任主厨的Neighborhood位于香港中环，是一家低调但备受赞誉的小餐馆，人均消费约为1276元。餐厅主打西餐，推荐菜包括盐焗鸡菌菇烤饭、鱼子酱烤牛骨髓、温热蔬菜沙拉等。

虽然黎子安很随性，餐厅的菜式也是随着当天采购的食材随时变化，没有定数，但Neighborhood拿过的奖项十分硬核：除米其林一星外，自2018年起，它连年入选亚洲50最佳餐厅榜单（Asia's 50 Best），最高排名第9。

节目播出后，黎大厨人气大增。他的餐厅本来就很抢手，如今更是一位难求，餐厅截至十月份的订位都已排满。

04 周欢（小花儿）：

Ortensia

节目第四名，也是节目的“话题女王”周欢（小花儿），数日前在社交媒体宣布决定离开她所在的 Ortensia绣球花法餐厅，表示要“带走这些纷扰是非”。

在节目最初，小花儿也曾因其领导力和法餐技巧得到同行认可，以多票当选餐厅经营战的主厨。

争议出现在“爆改”猪排饭的环节，她提出要对香港大厨邵德龙的这道招牌菜进行改良，在操作不当导致肉质偏干后，她又建议在猪扒里加点“嫩肉粉”，引发舆论哗然。

不少网友质疑，周欢既然在节目里提到嫩肉粉，那她所在的餐厅是不是也会用？

周欢当时就职的Ortensia上海店，人均消费高达1761元，主打法国菜，招牌菜包括 Ortensia 经典牛肉塔塔、香草大豆千层等。

Ortensia中文名是“绣球花”，2020年创立于巴黎，在主厨斋藤照光和主理人许正源的带领下，餐厅开业一年就拿下米其林一星。

2024年10月，Ortensia 亚洲首店落地上海张园，周欢担任上海店主厨。

节目播出后，Ortensia在大众点评遭遇大量差评和尖锐提问，餐厅评分一度掉到3.1，后来才回升到4.3。

之后，餐厅在主页发声明，强调“零添加”，否认店内使用嫩肉粉。

周欢宣布离职后，餐厅主理人许正源则表示，离职完全是她自己的决定，主要还是因为“网络舆论带来的压力太大，我们都快喘不过气了”。

05 叶健楷（狮城黑马）：

（新加坡）Saint Pierre

第五名，来自马来西亚，只身来到中国参加节目的小厨叶健楷（狮城黑马），在节目中以踏实肯干、菜肴品控优秀，给人留下了深刻印象。

叶健楷带来了多道来自东南亚的美食——经营战中备受欢迎的南洋海鲜椰盅、人生美食环节功底扎实又不乏新意的海南鸡饭、车轮战中温润而不失层次的茶碗蒸……

不论在哪一环节，叶健楷出品的美食都结合了传统与创新，辅以独特的东南亚地域风格。

以叶健楷为副主厨的Saint Pierre，位于新加坡，主打法国菜，餐厅人均消费约为740人民币。招牌菜有澳洲褐龙虾、日本晋江和牛、多宝鱼等。

Saint Pierre目前为米其林二星餐厅。

06 帅晓剑：

帅帅精致家常味

在节目播出后迅速火遍全网的，还有获得节目第六名的帅晓剑大厨。

扎实的厨艺与丰富的前后厨经验，使帅大厨成为该期节目中资深厨师的代言人。经营战中，作为一组的主厨，他当机立断，决定端上自家招牌的红烧肉、罗宋汤。

售卖环节，红烧肉收获了极佳口碑。面对赞誉，帅大厨更是慷慨分享起美味红烧肉的烹饪诀窍——苹果醋，直接导致节目播出后苹果醋销量猛增。

决赛车轮战，帅晓剑大厨于第一轮遗憾落败。不过，参加比赛后，他的人气增长远远辐射到赛场之外。

由帅晓剑主打的帅帅精致家常味，位于上海，主打本帮菜，人均196元，在一众高端餐厅的衬托之下显得相当“平价”。店内推荐菜有上海五香素鸡、朗姆酒黑叉烧等。

帅大厨曾在社交平台上说，开这样一家家常菜馆，是想在行业“盲目追求高端、融合、创意”的时候，“慢下来，把烟火气的家庭餐桌味、人情味、故乡味……捡起来，做好”。

节目播出后，帅大厨的红烧肉火爆全网，他的餐厅更是迎来了流量巅峰。

单单在大众点评的“订座”一栏，就显示，“近期暂无可预订的时间”“2w+人已预订”。帅大厨本人也在社交平台上称，实在接待不过来了。

九强 选手

07 陈晓东：跃·Yue现代粤菜料理

杨艳彬外，另一位始终被看好的年轻大厨是陈晓东，Seven。

他主张“用跳跃的思维来演绎粤菜，用解构的方式呈现粤菜”。他还自豪地表示，在他的餐厅里，“没有一道菜可以在别的餐厅找到”。

在人生料理环节，陈大厨勇于以未经验证、但能体现自己“敢拼敢闯”的人生态度的甜品“重心出发”参赛，最终遗憾淘汰。

陈大厨不仅在厨艺和创意上有积累，对经营也有新招。

在经营战的最后阶段，他率先提议：当食客余额不足以下单时，餐厅照常出餐，并约定不将余额花在其他团队餐厅。最终，小组拿下了这一环节的第一名，全员晋级。

由陈晓东担任总厨的跃·Yue现代粤菜料理位于广州，主打私房菜，人均消费约为1276元。招牌菜有鱼子酱卤水鹅肝、油爆小龙虾、稻香和牛等。

跃·Yue现代粤菜料理多年蝉联黑珍珠二钻餐厅，多年获得金梧桐三星餐厅殊荣。

08 摩登家常菜：

来来来·泰国街边排挡

小厨摩登家常菜，在网上也引起海量讨论。

摩登家常菜可谓是节目的“冰淇淋担当”。在对决赛中，他出人意料地用甲鱼做成冰淇淋，让选手和评委们都大感震撼。

到人生料理赛，他不忘初心，又用桂花和臭豆腐做冰淇淋晋级。张勇直言：“主要是故事讲得好，冰淇淋本身没有特别惊艳。”

除了被吐槽反复做冰淇淋以外，摩登家常菜的做菜水平也广受质疑。比如，他在节目里好像不会用高压锅。

后来，他本人在社交平台上承认确实不会用，还说回去会认真学，但评论区的网友并不买账。

摩登家常菜供职于上海餐厅来来来·泰国街边排挡，人均79元，餐厅主打泰国家常菜，招牌菜包括来帕饭、冬阴功汤粉、金不换炒蛋等。目前餐厅的大众点评页面还存在节目相关的大量差评。

此外，摩登家常菜据称还拥有一家位于上海居民楼中的私厨餐厅，餐厅名为“可乐没气了”。

据网友说，这家餐厅主要靠朋友介绍预定，在大众点评上没有页面。据网友透露，餐厅人均消费目前大约为980元，风评褒贬不一。

09 山野里的哼哼：

食野山桌

九强的最后一名选手，是小厨山野里的哼哼。曾自驾去北极圈为科考站做饭，是她的重要标签，丰富的人生经历使她成为众小厨中很特别的一位。

在人生料理环节，山野里的哼哼别出心裁，选用五个辅食材和五种主食材制作菜品“游戏人间”，反客为主，为三位评委出题。

五种主食材，陈列出哼哼的五段人生经历。辅以酸甜苦辣咸的蘸料，演变出多达25种可能性，“有可能是惊喜，有可能是惊吓”。

由山野里的哼哼担任主理人兼主厨的食野山桌，位于云南大理，主打中餐。

这家餐厅在网络中的资料不多。月前，黎子安大厨在他的社交账号中提到，这家餐厅在“背山面海的大自然里”。

十六强 选手

10 邵德龙：

红棉

小花争议事件的另一位主角，是资历很深的邵德龙大厨。他拥有丰厚的后厨经验，手握揽客无数的招牌菜谱。

在大小厨对决赛中，一开始一众小厨都不敢挑战邵大厨，可见其名声之响亮。

而这次争议的焦点——猪扒焗饭，是他的红棉餐厅几十年的招牌菜，也是经过香港市场长时间验证的经典。

对小花儿的改动，他的态度是：“传统就是传统，改了就不是那个东西。”不过他也表示，既然比赛中小花儿是组内主厨，自己愿意配合指挥。

邵大厨主厨的红棉位于香港，主打中餐，招牌菜包括有机番茄黑豚猪扒焗饭、卤水脑花、响铃豆腐龙虾、浮萍菊花等，人均消费大约887元。

红棉餐厅位于香港美利酒店内，出品一系列精致中餐，2023年曾获《南华早报》年度美食指南“港澳地区100间最佳餐厅”(100 Top Tables)之一。

餐厅经营战播出后，红棉餐厅受到了大量关注。受到试吃团广泛好评的猪扒饭，令广大观众好奇不已，纷纷跑到线下尝试。

在一次直播连线中，邵大厨还透露，节目播出后食客蜂拥而至，他整整两星期没休息。

11 曾怀君：

宋·川菜

人称“川菜女王”“中餐女性的天花板”，荣誉等身的曾怀君大厨，留下不少经典菜品。

总是笑眯眯，性情开朗且富有感染力的曾大厨，在节目中给观众留下了善用辣椒、厨艺强大、有人格魅力的印象。

在辣味对决中，曾大厨与董嘉琪、黎子安组队，为食客献上口感与滋味兼具的烧椒鲈鱼，以38：12大比分获胜。节目播出后，这道菜火遍全网，网友积极复刻，菜品受到了广泛认可。

经营战中，曾大厨、董嘉琪大厨再次与游牧小厨组队，为食客准备了甜卤罗氏虾、钟水饺、烧椒牛肉塔克、消暑莫吉托几样菜品。尽管遗憾落败，这一系列菜的味道也广受认可。

由曾大厨担任主厨的宋·川菜位于广州，主打川菜，人均消费约230元，招牌菜包括蒜泥白肉、沸腾老虎斑、山城毛血旺等。

宋·川菜成就斐然，作为地处广州的川菜馆，它已连续6年摘下米其林一星。目前，就餐需提前预约。

12 董嘉琪：

西安高新洲际酒店

同样在经营战与游牧小厨组队遭遇淘汰的，还有大厨董嘉琪，Tiffany。

富有团队合作意识，做事稳定靠谱的Tiffany在团队战中不可或缺。黎子安大厨说她“因为比较瘦，所以动作快”——在时间紧张的准备过程中，董大厨跑前跑后，前后照应，为小小的三人团队拿捏细节。

经营战中，Tiffany的表现同样亮眼。主要负责在后厨制作烧椒牛肉塔克的她，动作迅捷，用一份份出品稳定的菜品俘获大众食客。

董大厨曾有多家行政总厨经验，曾在西安高新洲际酒店任行政总厨。该酒店的彩丰楼中餐厅主打粤菜，人均消费约234元，招牌菜有鱼头一品鲜、石锅红焖石斑鱼、五谷海参盅等。

据餐厅回复，Tiffany已经于今年5月离开这家洲际。并且，Tiffany还在社交平台透露，她正在筹备自己开餐厅。

13 林潮带：

广东凤悦酒店

人称“顺德厨王”的林潮带大厨，也是比赛中很有分量的大厨。

切配出身的林大厨，在经营战中，将自己的优势发挥到了极致——他不仅要制作需要出售的菜品，还要为吸引食客展示“街头卖艺”，当场表演蒙眼在气球上切土豆丝。

技艺精湛的林大厨，将每一环节完成得令人称颂。在后续的盲盒复活赛中，林大厨抽中放有鸡蛋、西红柿的食材盒，止步十六强。

林潮带大厨的头衔是广东凤悦酒店的出品总监。凤悦酒店旗下有十多家酒店，据说林大厨并没有常驻在某一家店。不过，林大厨常在社交平台分享做菜视频，是一位百万粉丝级别的博主。

14 游牧小厨：

格勒诺布尔·Maison Aribert

小厨游牧小厨也曾一度被同行们认为具有“冠军相”。

他是在对决战中首个击败大厨的小厨，凭借思路新颖、工序繁复的“豆汁三吃”，以3:0战胜外籍大厨Lucas。

随后在经营战中，他的表现就很有节目效果了。为了揽客、也为了收割食客余额，他数次大幅度调整菜品价格。第三轮时甚至把饮品莫吉托的价格改到1元/杯，最终导致团队排名垫底，全员淘汰。

由游牧小厨担任辅主厨的，是位于法国的格勒诺布尔·Maison Aribert。地图显示，该餐厅主打法餐，单人套餐价格为380元人民币左右。

招牌菜包括当日鲜鱼配时令蔬菜和美式酱汁（常用甲壳类熬制的浓郁海鲜酱）、特列夫禽肉柳搭配时令蔬菜和浓缩肉汁等。

15 燃少：

燃餐厅

小厨燃少在网络上的口碑，可谓是经历了一波三折。最初他就凭借强烈的自信吸引了大家注意，直言“要拿冠军”，参透互联网黑话的一句“把味道做垂直了”也成为节目热梗。

在经营战中，由于游牧小厨将莫吉托的价格调到1元1杯，负责做莫吉托的燃少化身蜜雪冰城打工人，勤勤恳恳手捣了60多杯莫吉托，被网友赠言“莫吉托仙人”，风评大好转。

由燃少担任主理人兼主厨的，是位于厦门的燃餐厅。这家餐厅主打西餐，人均消费1300元，招牌菜为素芳流转、酱心普宁、香江羔宴等。这家餐厅于2025年新入选，成为黑珍珠一钻餐厅。

节目播出后，燃餐厅流量大涨。据厦门广电报道，8月期间餐厅预定爆满。

不过，燃餐厅仍深陷菜品抄袭争议之中，有网友发现其菜品与多家世界名店的经典菜外形高度相似，“黑麒麟点评”探店时提出该质疑，当时工作人员回应：

“造型逛ins的时候有看到，我取了一个它的外形而已，味道是完全不一样的。”

16 化学系靓厨：

Off Town Kitchen

小厨化学系靓厨在节目中经历了两次复活，也在网络上引发了一些质疑。

在大小厨对决战中，化学系靓厨与曾怀君大厨进行1v1对决，二人一起选中了食材沙虫。面对陌生的食材，化学系靓厨选择用西餐方式烹调沙虫。遭淘汰后，被评委复活。

在鲜味对决中，化学系靓厨与长沙小椒傲、狮城黑马、摩登家常菜组队，但比赛失利，再次被淘汰。

在小超市复活赛中，化学系靓厨以一道“板栗树头蛋糕”获得评委谢霆锋的赞誉，谢称她这道菜显出了她“在蛋糕上的一些功力”。化学系靓厨借此成功复活，晋级十六强。

由化学系靓厨担任创始人兼主厨的，是位于香港的Off Town Kitchen，主打法国德国农村菜。不过，这家餐厅目前已停止营业。

节目播出后，在8月，化学系靓厨与摩登家常菜一起举办了“神仙混双”限时餐桌，招待36人就餐。

菜品包括节目中出现过的甲鱼冰淇淋、鹅肝肠威灵顿、方星墨鱼芦笋卷等，定价为每人1960元。菜品评价褒贬不一，不少网友对套餐的高定价表示质疑。

其他 人气选手

17 厦夜星厨：

七尚酒店·厦餐厅

节目首轮比赛的首位入局选手，与杨艳彬大厨“相爱相杀”的好兄弟，是来自七尚酒店·厦餐厅的厦夜星厨。

在大小厨对决赛中，厦夜星厨和杨大厨同做刺龙芽，最终厦夜星厨0:3惜败。复活后，厦夜星厨加入辣味对决的小厨团队，与燃少并肩奋斗制作气泡虾，再次遭淘汰。

厦夜星厨所在的七尚酒店位于厦门，酒店的厦餐厅主打福建菜，人均消费约为537元。招牌菜有红鲟小炒龙牙官燕、椒香脆皮牛腩佐土咖喱、酒香浸长汀和田鸡、葱油捞起银丝螺片等。

厦餐厅于2025年成为米其林入选餐厅，同年成为黑珍珠一钻餐厅。

据称，节目播出后，杨康的七尚酒店·厦餐厅也迎来预订高峰，不少外地食客专程前往打卡。餐厅新推出的“厦夜小灶”原创私厨体验项目，12月前的席位已全部订满。

18 光头火夫：

华尔道夫酒店·鸢尾宫1893

来自华尔道夫的光头火夫，出场时以较强的履历引起了众厨注意。

他首轮即带来创新料理，用密漏当炒锅，直接在炭火上炒饭，一道炭火味十足的炭火羊脂米，让其他西厨也惊呼“第一次见”。

和燃少、厦夜星厨等共做气泡虾落败后，光头火夫进入小超市复活赛，用方便面饼等食材制作了一道脆炸丸子，未能成功复活。

由光头火夫担任厨师长的华尔道夫酒店·鸢尾宫1893位于北京，主打法国菜，人均消费约为661元。招牌菜有蓝龙虾、M8牛里脊、华尔道夫色拉、煎海鲈鱼等。

鸢尾宫1893连续多年成为北京米其林入选餐厅。

19 长沙小椒傲：

新长福

长沙小椒傲被许多网友认为是小厨里的遗珠。

他入局赛带来一道青椒紫苏拆烩鱼头，软糯筋道，汤鲜味浓，从张勇手里拿到晋级名额，被称赞在淮扬菜里融入了湖南味道。

酸辣鲜对决赛段，擅长湘菜的他意外进入“鲜”味主题，但随后作为小厨队长掌控全场，用一道鸭汤鲜笋菌菇炖鸡蛋的“鲜中鲜”，与帅晓剑率领的大厨队伍打成平手。

虽然最后仍遗憾落败，但他扎实的中餐功底和领导力有目共睹。

长沙小椒傲供职于长沙新长福（世嘉店），该餐厅主打高端湘菜，人均386元，招牌菜有辣椒炒海参、三年陈坛剁椒蒸鱼头、青椒焖十年汉寿水鱼、米豆腐炬傲龙等。

新长福（世嘉店）曾连续三年上榜黑珍珠一钻，也是连年上榜的金梧桐中国餐厅指南二星餐厅。

20 灶台老顽童：

叒缘夜光杯

首轮入局赛走红的还有灶台老顽童，71岁高龄、成都人自带的欢乐感、吹唢呐讲顺口溜的互动，让灶台老顽童的镜头都很有节目效果。

他用一道招牌菜——光头香辣蟹开场，猛火爆炒，大力颠勺，热辣鲜香。

一句“美不美，老师第一嘴”已经让评委谢霆锋忍俊不禁，品尝后谢霆锋更是深陷其中，先是在给出晋级结果后，偷偷溜回去加餐，又感叹“要不是在比赛，这盘我都能吃完”。

灶台老顽童的餐厅，成都叒缘夜光杯因此在节目播出后爆红。餐厅主打光头香辣蟹，也提供鱼香基围虾、火爆腰花、尖椒鸡等地道川菜。

其工作人员接受采访时称，现在四家门店一开门营业就开始排队，每天翻台五、六轮，不少顾客都是奔着节目同款香辣蟹而来。

21 我不是女王：

（日本）Choy Choy Kitchen

这位自称“我不是女王”的小厨，出场时间不长，却以自己独特的人生经历和真诚的表达，打动了许多网友。

我不是女王中年转行成为厨师，于43岁开了自己的第一家私房菜馆，人称“私房菜女王”。入局战中，我不是女王带来了曾登上美食杂志封面的招牌菜豉油浸鸡，成功入局。

我不是女王开的私厨小馆Choy Choy Kitchen位于日本，主打中餐。这家餐厅只有4个座位，却被CNN报道为香港十大最佳私房菜馆，还被《南华早报》选入香港五大隐藏私房菜馆……可以说是荣誉满满。

节目播出后，我不是女王本人回应，自家餐厅“排队已经排到了明年”。

《一饭封神》各主厨餐厅完整名单：

注：文中出现的厨师姓名、餐厅名、厨师职位，均以节目中的信息为准。