金梧桐丨千滋百味·醉江澜融味餐厅

千滋百味·醉江澜融味餐厅

地址：武汉市洪山区珞喻路370号虎泉生活文化广场

千滋百味·醉江澜融味餐厅隶属于武汉市千滋百味餐饮集团，2024年5月于武汉市洪山区虎泉生活文化广场盛大开业。餐厅主打湖北风味的融合菜，以传统楚菜为根基，创新融合现代烹饪技艺，呈现兼具地方特色与时代口感的佳肴。

   餐厅选址闹市却独拥一方静谧，打造古色古香的中式庭院，户外曲径通幽，室内以雅致盆景与水墨元素点缀，营造出“大隐于市”的文化用餐空间，适配商务宴请与家庭欢聚。

     餐厅坚持“健康·本味”的出品理念，严选当季新鲜食材，在保留湖北菜醇厚风味的同时，倡导自然健康的饮食方式。作为千滋百味旗下新锐品牌，醉江澜以环境与风味的双重匠心，迅速成为武汉餐饮界人气新地标。

黄冈包面

承黄冈三百年包面古法，品牌创始人、楚菜大师徐曙东亲传家学。可山泉水清煮，亦可配老母鸡汤砂锅慢煨。面皮滑若云絮，肉馅弹嫩飙汁，曾是黄冈人灶台上最珍贵的待客礼序、家宴中最隆重的升级勋章。为餐厅的八大特色菜之一，其制作技艺现正申报非物质文化遗产。

老坛酱椒蒸鱼头

精选湖北洪湖地区生态鳙鱼头，生长于国家一级水源地，活水滋养出丰腴胶质与雪白嫩肉，鱼头肥美无腥，入口如云朵化开；搭配千滋百味独家秘制老坛酱椒，以古法发酵，融合鲜椒的野、老坛的醇、时间的香，酸辣鲜爽层层递进，是千滋百味旗下各大门店的人气必点菜。