金梧桐丨眉州宴

眉州宴

地址：四川省眉山市东坡区苏祠街道湖滨路南四段70号锦湖苑3幢

“东坡诗韵，飘然眉州”,长富园林酒店20余年独具匠心于2023年创立了“眉州宴”。它坐落于四川省眉山市东坡区苏祠街道湖滨路南四段70号锦湖苑3幢，临江而建，典则俊雅，用餐包间精心设计，奢华大气，店铺设计风格以宋文化为主。

一楼为卡座和一个约180平米的多功能厅可容纳160人用餐。

餐厅临东坡湖畔，二楼共14个包间，包间内落地窗宽敞明亮，视觉效果极佳，放眼望去湖光景色尽收眼底。是宴请，亲友聚会的理想之选。

三楼共7个包间，包间采用一室一花园的设计理念，包间配备了室外花园供客人接待休闲品茗。

眉州宴，汇聚了地方名菜、精品川菜、经典粤菜以及海鲜河鲜等美味佳肴。每一道菜肴都承载着厨师们的匠心与诗意，让您在品味佳肴的同时，也能感受到眉山深厚的诗书底蕴。

招牌菜

一品东坡肉

是我们招牌中的招牌。从“慢著火，少著水，火候足时它自美”的东坡妙语，到如今餐桌上的珍馐，眉州宴复刻古法技艺，选用精品五花肉，主厨匠心烹制。每一块东坡肉都历经数小时文火慢煨，“耙而不烂肥而不腻”味道醇厚、香气扑鼻。

脆皮乳鸽

这道眉州宴特色菜，精选20天左右的妙龄乳鸽，皮脆味美、鲜嫩多汁营养丰富。

蒸蒸日上

向上翻腾的热气，寓意着人们美好的生活与事业，五谷粗粮与海鲜的完美相融，汇聚成了这道老少皆宜的美食。

谷中的“鱼子酱”—美国野米，其富含丰富的膳食纤维以及矿物质，搭配上五谷粗粮为这道美食奠定了营养基石。铺上六头鲍、五加生蚝等上笼蒸制，海鲜的味美与粗粮的完美交融，海鲜味道香，粗粮送健康。

香煎游水鰻

游水鳗，素有“水中软黄金”之称，精选深海鳗鱼，每一条都在纯净海域自然生长，肉质丰腴紧实，富含胶质与不饱和脂肪酸。大厨以精湛厨艺，将鳗鱼切段，煎至外酥内嫩的绝妙口感，馥郁浓厚的香气，咸甜交织的丰富滋味，以及令人垂涎的诱人色泽，成为餐桌上的美味焦点。无论是独品其鲜美，还是与其他食材搭配出多种风味，都能为味蕾带来一场满足的盛宴，尽显烹饪艺术与食材本味的完美融合。

松茸菌香包

菌香包采用纯手工制作，面有劲道包子才有灵魂，精选食材，新鲜松茸搭配时蔬遇上鲜嫩猪肉，加入独家秘制调料，包子每日现做保证新鲜口感，传承古法品味鲜香，吃上一口让您记忆犹新。