金梧桐丨翠柳村客舍

翠柳村客舍

地址：武汉市武昌区东湖沿湖大道8号

翠柳村客舍隶属于湖北省人大常委会办公厅，是一座以政务接待为主，同时也为社会中、高档商务活动提供食宿服务的高端酒店。酒店三面环湖，闹中取静的独特地理优势，带给您“碧波三面绕芳林,翠柳村中静客心”的怡然体验。楚菜传承人邹志平大师带领的厨师团队，以享誉业界的精湛厨艺，为您奉上鱼米之乡，蒸煨擅长，鲜香微辣，融和四方的荆楚菜肴。

全落地观景包间，明亮宽敞，视线广阔，与东湖风景相得益彰，为您提供一个雅静、温馨的就餐环境。

传统的中式风格，古朴典雅，简约的设计，简约的摆设，细节处都透露出浓郁的楚风楚韵。

鱼圆狮子头

楚菜的特点是“鱼米之乡，蒸煨擅长，鲜香为本，融合四方”，本店“鱼圆狮子头”是楚菜“融合四方”的典型。该菜结合楚菜“以鱼为本”的楚菜名菜“鱼圆”，融合宫廷名菜“狮子头”的特点，其口感鲜香醇正，汤清无油，吃肉不腻，吃鱼不见鱼，是老少皆宜的一道养生菜品，被评为“中国名菜”。

清蒸武昌鱼肚

清蒸武昌鱼是“楚天第一菜”也是中国名菜，翠柳村客舍清蒸武昌鱼肚在传统基础上进行了创新，选用鄂州梁子湖团头鲂鱼腹部分，沸水微烫取刺，旺火急汽，成熟于片刻，其鱼肉雪白，细嫩鲜滑，一直以来受到中外宾客喜欢。

粉蒸湖塘三鲜

湖北千湖之省，盛产莲、菱等水生蔬菜。江汉平原有“无菜不蒸，三蒸九扣十大碗”的饮食习俗。此菜选用洪湖鲜莲子米、鲜菱角、莲藕用粉蒸而成。清鲜淡雅，米香浓郁，突出了粮食与鱼肉蔬菜合烹的是楚菜特色技法。