鸣越·京湘遇
地址:浙江省宁波市鄞州区海晏北路189号阪急5层516号店铺
京湘遇品牌创立于2024年8月,秉承当令得食,食之本味,匠人初心,还原食物本真之美。秉承传统,融合与创新,灵感与创意,执着于人间至味。华灯多彩绚丽,得一隅静谧,共赏京湘遇。而我们不仅追求食物的丰美滋味和营养价值,更讲究实用方法的科学合理。
在美食的广袤天地间,湘菜与京菜如两颗璀璨星辰,散发着独特魅力。于京湘遇,我们有幸将这两种风味绝然却同样精彩的菜系汇聚一堂,为您带来前所未有的味觉体验。当湘楚大地的火辣热情遇上京城古都的醇厚典雅,一场味蕾的奇妙旅程就此展开。
特色菜品介绍
桂花香酥烤鸭
品味京城经典。邂逅北京烤鸭。在高温的作用下,经过漫长的烤制过程,鸭皮逐渐变得红润酥脆,油脂缓缓渗出,散发出诱人的香气。再以精湛的技艺,将烤鸭切成薄片,每一片都薄如蝉翼,大小均匀,搭配着辅料,鸭皮的酥脆与鸭肉的鲜嫩在舌尖上交织,带来一场无与伦比的味觉盛宴。
老北京炙子羊肉
选用鲜嫩的羊后腿肉,口感鲜嫩。羊肉烤至外皮微焦,内部鲜嫩多汁,口感松软,既有瘦肉的嚼劲又有肥肉的滑润,吃起来香而不腻。
剁椒鱼头配湖南米线
剁椒鱼头是一道具有浓郁湖南风味的经典湘菜,选用五斤重的千岛湖鱼头配合湖南秘制的剁椒和米线,经过腌,蒸,淋三步曲制作而成,因其色泽洪亮,肉质细嫩口感软糯,鲜辣适口深受食客喜爱。
菜茶油炒黄牛肉
色香味俱佳的一道湖南名菜,其特色在于使用茶油独特的清香进行烹饪,使其牛肉更加鲜嫩口味清香鲜辣。
小米油渣土豆丝
这道菜选用了新鲜的土豆,切成细丝,然后炒至金黄绵软。再加上小米油渣的香气,一口放进嘴里,绵绵的口感和淡淡的土豆香味会在你的口中弥散开。
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