金梧桐丨船歌·鱼水饺青岛菜（闽江二路店）

船歌·鱼水饺青岛菜（闽江二路店）

地址：山东省青岛市市南区闽江二路57号

被天南海北食客亲切誉为“青岛美食城市名片”的船歌鱼水饺，于2009年成立于山东青岛，由饺子哥·陆广亮和山东面点大王第二代传人、国宴面点大师王桂云老师携手创立，十六年来荣获中国水饺馄饨十大品牌，代表中国水饺登上《舌尖上的中国》和上合峰会元首宴席。船歌·鱼水饺青岛菜（青岛闽江二路店）是船歌2010年开设的一家品牌特色门店，坐落于都市繁华一角，为顾客提供静谧、舒适的环境及温馨私密的宴请服务。在船歌·鱼水饺青岛菜（闽江二路店），顾客可以体验到一座城市的烟火气，品味到一座城市的美食。

青岛这座城市的豪迈、大气，注定了青岛是一个以「宴」为餐饮特色的城市。一场重要的宴请，需要私密、安心、舒适的空间，除可以放松小聚的大厅散座外，门店精心设计多个宴请包房，满足各路食客放松畅饮、家庭聚会或商务宴请的需求。

船歌能在十六年间从一家小小的门店走向全国，最大的奥妙还是在于logo中的三个字——鱼水饺。2009年，船歌联合创始人、国宝级面点大师、山东面点大王第二代传人王桂云始创墨鱼、黄花鱼水饺等招牌海鲜水饺，选用天然崂山水、河套面粉和面，佐以最优质的海鲜食材，以远高于行业标准的1：2皮馅比制作每一只鱼水饺。每一只船歌出品的鱼水饺，都蕴含着船歌品牌满满的诚意。

一切始于水饺，一切不止于水饺。船歌在2020年创新性提出「水饺宴」，首次将水饺这一中国传统面点做成了精致点心形式，宴席一开，一道道“可以吃的艺术品”，顺序惊艳登场。水饺可以是甜品，水饺可以是一道暖汤，水饺可以做成春天的樱花，水饺甚至可以传达生肖文化…在船歌，水饺宴是整个宴席的精华所在，面点大师王桂云赋予了水饺宴无限惊喜，食客可以在一碟一筷、一杯一盏中细品一座城市的气质，欣赏中华水饺料理的极致呈现。

靠山吃山，靠海吃海，船歌的甄选菜品汇集了多种胶东本地食材，以别具创意的烹饪形式，将传统青岛味道进行了融合与创新，还原青岛海鲜食材的至纯鲜味。

大虾烧白菜

青岛名菜，船歌甄选「白菜中的爱马仕」胶州大白菜的嫩菜叶与大虾烧制，浓郁的虾汤与白菜的清甜交织，使得白菜产生绝妙的「双鲜」风味，这道「白菜比虾好吃」的青岛名菜，在船歌深受新老顾客的喜爱。

带鱼烧排骨

甄选新鲜带鱼与优质排骨秘方烧制，带鱼香酥软糯、一抿脱骨，排骨浸入带鱼鲜甜风味，海陆双鲜交织，五觉层次丰富，风味醇厚香浓。

海肠捞饭

一碗海肠捞饭，风靡整个胶东！选用胶东鲜海肠搭配九合韭菜，秘制肉沫，五常大米，一口入魂。