金梧桐丨太白餐厅·滨江店

太白餐厅·滨江店

地址：湖南省长沙市岳麓区茶子山路与潇湘北路交叉口地宝大厦4楼

太白餐厅（滨江店）坐落在岳麓区金融区茶子山路地宝大厦A栋、B栋4楼，占地两千多平方米。太白俨然一颗冉冉升起的餐饮创意标杆，创意餐厅先行者，一经问世，就是同行竞相上门学习的打卡地。

一群热血青年敢于突破，专业的人做专业的事，打破传统把湘菜创意表达得更高级，标新定位把品牌打造得更生动，落地市场让定位更年轻态，匠心共筑如诗湘菜。

在太白，柴米油盐与风花雪月，一半烟火与一半诗意，兼而有之。

太白的核心团队专业能力在湖南餐饮行业是首屈一指的，曾组织和参与接待过有国际影响力的重大外事接待、重大商务活动、国家元首、知名企业家、当红明星等贵宾接待，尤其在产品研发和服务价值创造方面拥有独到的专业优势。

臭豆腐鲊香虾

这道创意菜将独特发酵的臭豆腐与鲜甜弹牙的虾共烹。臭豆腐外酥里嫩、臭香浓郁，虾裹满汤汁，清甜鲜美，二者碰撞出奇妙风味，层次丰富。

山楂梅菜红烧肉

“山楂梅菜红烧肉”堪称店内一绝，是大厨在传统红烧肉基础上精心改良的佳作。精选肥瘦相间、纹理细腻的五花肉，山楂的酸甜巧妙中和了红烧肉的油腻，为整道菜增添了一抹清新的果香；梅菜则带着浓郁的咸香，经过长时间炖煮，其香味完全渗透到每一块红烧肉中。炖煮后的红烧肉色泽红亮，入口即化，肥而不腻，瘦而不柴，山楂的酸甜与梅菜的咸香在口中交织，形成了一种独特而美妙的味觉体验，每一口都让人陶醉其中。

鲊辣椒肉丁烧海参

此菜融合地方特色与高端食材。鲊辣椒酸辣，肉丁醇厚，与厚实有弹性的海参一同烧制，海参吸收鲜香，口感丰富，是一场味觉盛宴。

太白瓦罐煨鸡

“太白瓦罐煨鸡”是一道极具匠心的传统滋补佳肴。餐厅大厨遵循传统烹饪手法，选用肉质鲜嫩的走地鸡，经过长时间的慢火煨制，鸡肉鲜嫩脱骨，汤汁醇厚带药香，营养丰富，为身体注入活力。

老长沙糖饺子

传统特色小吃，手工制作软糯糯米皮，炸至金黄后裹糖粉。外皮酥脆，内里软糯香甜，香甜味在口中绽放，满是老长沙风情。