金梧桐丨水樂棠·铭隐主厨江景餐厅

水樂棠·铭隐主厨江景餐厅

地址：湖北省武汉市武昌区临江大道84号庭院

水樂棠·铭隐主厨江景餐厅位于武汉武昌区一环滨江主轴，独立中式庭院，江景餐厅，由著名餐饮设计师颜清老师倾力设计呈现，为湖北本土文化餐饮源品牌水樂棠新升级门店，大隐于市，取意铭隐。占地面积2200平方米，造就舒适阔境包间。餐厅注重传统荆楚文化底蕴，包厢名取自唐宋自然系诗词名典，空间融合长江文化、楚文化、宋史美学，将美食与传统文化传承相结合，赋予楚菜新的生命力。

楚菜植根于荆楚大地青山秀水之间，浸润于瑰丽厚重的楚文化之中，历经千年烟火，逐渐汇聚形成了“鱼米之乡、蒸煨擅长、鲜香为本、融和四方”的菜系特色。

寻味山水鲜，四时珍馐荟。铭隐楚菜，食必珍，食必精，食时令；全国材湖北味，湖北材作地道创意湖北味。

千年楚馔史,半部江南食。这里不仅是一个用餐的地方，更是一处长江文化与现代时尚完美融合的精致餐饮殿堂。水樂棠·铭隐以其深厚的品牌文化，不断用匠心诠释“新楚菜·款待世界”的至高境界。

水樂棠·铭隐主厨江景餐厅以“双面美学”构筑建筑张力：独立式庭院采用“楚韵围合”布局，青砖景墙隔绝临江大道车流喧嚣，另一侧全幅落地窗将长江水文尽收眼底。一面车水马龙，一面奔流长江。

餐厅以“天幕观江·礼遇正席”为理念，落地观景窗将长江水文直接引入用餐空间。确保每位贵宾都能以最佳视角欣赏“孤帆远影碧空尽”的壮阔景致。夜幕降临时，智能调光玻璃渐变为透明，让两岸灯光秀与杯中琼浆交相辉映。

五感交响的江畔秘境，水樂棠·铭隐主厨江景餐厅观江露台，将武汉码头文化解构为立体感官剧场，悠长的轮渡汽笛，整点沉厚的江汉关钟声，富有节奏的江涛浪涌；咖啡、烧烤、鲜啤在这里微醺，年轻的灵魂在“没有天花板的地方”体会“城市逃离感”。

铭隐私房御香鸭

精选洪湖散养两年青头麻鸭，肉质紧实有嚼劲。以孝感非遗老米酒为魂，独创油水分离技法慢火煨制，酒香渗入每丝纤维却不留涩味。鸭皮呈现琥珀色光泽，入口先尝到米酒的清甜，随后是鸭肉浓郁的脂香，最后喉间回甘悠长。可谓“一碗孝感老米酒仅烹一只洪湖鸭”这道承载着湖北水乡记忆的招牌菜，用时间与火候讲述着“酒不醉鸭鸭自香”的烹饪哲学。老武汉人都知道的一句话：“酒香钻骨缝，鸭肉活肉跳，咪几口老酒，啃一块鸭子——快活似神仙！”

葛仙米粉蒸茼蒿

湖北田野鲜味，取嫩茼蒿尖，裹上葛仙米、古法石磨米粉。柴火灶上竹笼蒸制，米粉吸足茼蒿清香，又保留脆嫩口感。出锅时淋一勺农家腊猪油，米香、菜鲜、脂润三重滋味在舌尖绽放。这道源自江汉平原的乡野美味，用最朴素的蒸法，将春天的鲜嫩锁在一箸之间。老辈人说：“茼蒿赛人参”，配上一碟腐乳，便是湖北人记忆里的农家味道。葛仙米是湖北特产藻类，形似墨绿珍珠，赋予此菜别样糯滑口感与乡土风味。

盐焗火焰牛小排

精选澳洲谷饲牛肋条原切厚块，唯以神农架原生竹盐与海盐覆裹锡纸。侍者浇淋纯麦芽威士忌引燃烈焰，火焰如林海松涛翻涌，竹盐噼啪声似山涧清响。炽热渗透，竹盐矿韵悄然融脂。服务师现场揭启，琥珀肉汁轻颤，刀锋过处绽露玫瑰色肌理。“好牛肉·食原味”，亦可佐秘制酱汁现提点清鲜，更衬出竹盐独有的矿物甘甜与牛肉乳香——这一味，是神农架千年竹林馈赠的纯净，亦是现代烹饪对自然风土的虔诚致敬。