金梧桐丨听香·老公馆川菜

听香·老公馆川菜

地址：成都市青羊区宽巷子6号

听香·老公馆川菜与宽窄巷子同期开业至今，已经历17年的岁月洗礼。

“有朋自远方来，不亦乐乎”的餐厅理念让听香致力于将现代成都休闲生活的场景在每一个时段让顾客参与进来。

“听香”是由四川省美协主席钱来忠老先生题写，“香”被变形为“采”“甘”，说文解字中对香字的解释为采甘露为香自成立以来听香经历了多次重要发展阶段，收获了许多荣誉。包括但不限于评选为成都市旅游局最佳旅游联盟单位、成都市旅游协会理事单位、2016川菜特色名店、2019年入围【黑珍珠】 餐厅、2019成都品质生活榜十大家庭聚会餐厅、职人优选餐厅优选川菜馆TOP100、宽窄最佳伙伴奖、中国100家最好吃的餐厅、荣获携程美食林甄选餐厅、味在成都2023成都推荐体验餐厅TOP100、2024年熊猫美食推荐餐厅、2024最成都·生活美学新场景，相遇世园·美食餐厅等大量奖牌。

听香盬子半寸鸡

“盬子”春秋礼器也，是庙堂之上的菜品；（左边一个臣字，右边一个击缶的缶字，下面一个器皿的皿字）；半寸鸡是北川跑山老公鸡（该鸡的飞爪长达半寸，可见该鸡的生长年份够老）；经5个小时，78度的低温环境烹制，收集齐一罐满满的时间。