金梧桐丨庐州荟·骆岗公园店

庐州荟·骆岗公园店

地址: 骆岗公园老航站楼北侧50米

庐州荟·园博小镇餐厅，以公园主题为导向核心，博爱心态迎客、荟聚庐州姿态万千!品牌凝聚美食与文艺，融合本土美味与戏曲、声乐等场景，以东道主的情怀，笑迎四海贵宾齐聚庐州共欢腾！

安徽庐州荟餐饮管理有限公司成立于2023年11月22日，是一家经营融合菜以及河海鲜，原著原味合肥记忆菜肴为主，注重食材原料，向上向善的一家企业。

庐州荟真原料，著烹技，赏好味。寻根问本，守正出新。食求其原，著于古今。熟悉而又新意的【原著合肥味】有新、有心！

当庐州的记忆，被一种熟悉的味道所唤醒；当庐州的韵味被荟集私藏，庐州荟原著合肥味，用真诚的菜品点亮食客最美的记忆，感受庐州饱含的文化气息，这便是来的理由....

十字街果木烤鸭

十字街果木烤鸭以有20年历史，十字街果木烤鸭是我们老板从宣城山上桃山亲自挑选粗壮十年以上的木材烤至，此木材底火稳、果香味、其烤至出来的草木灰有一定的治疗功效。十字街果木烤鸭是高温烘炉烘至260度才能烤制。在炉前细心观察着鸭坯的变化，看其型、观其色，表皮逐渐变成枣红色 油淋光亮色香味俱全，烤鸭即可出炉。十字街烤鸭的特色是皮酥肉嫩 低脂少油 。建议食客第一时间夹上一块鸭坯直接沾白砂糖食用 鸭皮酥松 入口即化，有小时候的怀念感。

原著砂锅黑牛肉

食材选用大别山黑牛腩肉，改刀切大块后放入大火烧开的水里汆水去血沫；炒锅置火上加植物油烧热，投入葱姜花椒炒香，注入料酒、酱油、牛肉汤等；待烧开后，即调入食盐、胡椒使其为咸鲜原味；大火改小火焖至90分钟，见肉烂汁浓即可；正宗地道的老合肥滋味，浓厚的市井气息，不过来一碗砂锅~

风吹肉

风干肉又称风肉，是一种相当古老的腌腊肉，距今有800多年的 历史。最早的风肉产于苏、皖、浙一带，传统风肉的制作最佳季节是从立冬开始，立春后停止。制作周期根据产品的不同，一般一年有4-8个月时间可以制作风肉期。 成品易于保管，储存期1-2年，且携带方便，随时可以蒸煮熟后食用，合肥地区处于江淮之间，对风干咸货也情有独钟，我司经过多次试验和研究，我们以独特的工艺制作出这道风味独特的风吹肉。