金梧桐丨福成厚江鱼壹號·哈尔滨群力分店

福成厚江鱼壹號·哈尔滨群力分店

地址：道里区·群力景江西路与第七大道交叉口1001号

福成厚·江鱼壹號——20年只做龙江寒地鱼

福成厚·江鱼壹號，是一家以推广黑龙江寒地江鱼文化为主题的鱼宴餐厅，更是一家沉浸式的寒地鱼博物馆主题餐厅。博物馆内详细记载了黑龙江省三花五罗十八子和七十二杂鱼标本、生动还原赫哲族千年渔猎文化、冬捕文化以及传统的东北民俗文化。在博物馆里吃鱼，科普式了解鱼文化，目前福成厚江鱼壹號已经成为黑龙江省特色“渔旅名片”。福成厚江鱼壹號承载时代使命，专业做鱼宴20年，荣获多项殊荣，其中鳇鱼宴荣获世界吉尼斯纪录、江鱼宴荣列非物质文化遗产、ISO9001国际质量体系认证、2022年度金梧桐中国北部人气餐厅。未来福成厚将不予余力的继续推广中国寒地鱼，让世界知道中国黑龙江寒地鱼和中国鱼宴。福成厚江鱼壹號群力店是福成厚餐饮集团首个品牌的第三家分店，群力店的出现，是福成厚江鱼壹號品牌更深层次的定位了博物馆式鱼文化餐厅，并确立了以推广黑龙江省江鱼文化为主要的品牌传播方向。

招牌菜品图片和介绍

鳇鱼烧土豆

鳇鱼烧土豆，是福成厚江鱼壹號“一帅九将”之首，已被纳入吉尼斯世界纪录，鳇鱼素有“水中大熊猫”之称，是进贡清宫的三宝之一，搭配克山黄心土豆，还原宫廷大宴至味，香而不腻。

鲢鲶有鱼

鲢鱼和鲶鱼是寒地江鱼十八子中的两个代表。组合烧制 鲜味更佳 寓意连年有余，生活富足。

此菜营养价值极高,富含蛋白质及氨基酸,美味浓郁.深受消费者的欢迎。

锅包鳇鱼

技法原名“锅爆”，清光绪年间，哈尔滨官厨为了招待好口味偏好酸甜的俄罗斯宾客，将焦烧肉条改良，首创“锅包肉”，现已入选国家《地标美食名录》，福成厚在传统技法上升级用鱼肉制作，口感竟意外的合适，因此，这道菜成为福成厚的招牌锅包技法菜。