首版江苏省米其林指南发布，三城5家一星，与福建持平

2025年4月9日，首版江苏省米其林指南于南京正式发布。

这是米其林在中国大陆第二次发布省级餐厅榜单，评选范围覆盖南京、苏州、扬州三市。继上海、广州、北京、成都、杭州等单一城市榜单及福建省（厦门、福州、泉州）等省级榜单之后，拥有米其林餐厅的中国大陆城市数量在今年继续扩大。

首版江苏省米其林，共有5家餐厅摘星，全部为一星餐厅。数量规模与2025首版福建省的5家持平，比2023年首版杭州的6家、2018年首版广州的8家、2022年首版成都的9家上榜更少，更是远低于2016首版上海、2020首版北京的20余家上榜餐厅。

5家一星中2家为淮扬菜，分别为南京的江南灶·云府、扬州的香宫；2家为苏帮菜，分别为苏州的鼎膳·匠宴（相城）和平江颂；1家为粤菜，为南京的帝粤轩。

值得一提的是，此前发布的首版福建米其林指南中，江南灶·融府同样摘下一星。

星级餐厅之外，首版江苏米其林指南还颁出36家必比登推介餐厅和33家米其林指南入选餐厅，与福建省指南的47家必比登和17家入选各有高下。

此外，还有2项个人奖项颁出，年轻厨师奖由苏州鼎膳·匠宴（相城）餐厅的王杰先生获得，服务奖颁发给扬州扬州宴（长春路38号）餐厅的周二银女士。

2025江苏省米其林指南完整榜单如下：

一星餐厅-5家

南京（2家）

帝粤轩

江南灶·云府

苏州（2家）

鼎膳·匠宴（相城）

平江颂

扬州（1家）

香宫

必比登餐厅-36家

南京（16家）-迟慢厨房，都市里的乡村，芳婆糕团店，广迎居·老正兴，好婆汤包，侯品小苑，金陵汪家馄饨（集庆路），金陵杨家馄饨店（曹都巷），南城燕归楼，李记清真馆，强烨饭店（长白街），三百碗宝应长鱼面，小潘记鸭血粉丝汤，馨方园食府，徐建萍汤包（热河南路），囿面

苏州（13家）-百盛人家（吴中），戈家坞农家乐，老陈家，老镇源（妆桥路），玲玲酒家，悦食东方（星港街），苏城家宴（李公堤路），同得兴（嘉馀坊），万泰兴，伟记奥面馆（白塔东路），哑巴生煎（温家岸），扬州宴·趣园，裕面堂

扬州（7家）-菜根香小馆，范水长鱼面（解放北路），壶园美食，刘佘记，双东酒店，扬州宴（长春路38号），玉成

米其林入选餐厅-33家

南京（14家）-江南灶，芳芳法餐厅（建邺），百年，龙吟山房（江宁），万豪，梦都会，品宁府，品煨江南，梅苑，紫金山院，万国春花园餐厅，西北桥头拉面大王，余川，元景宴

苏州（14家）-班岚（虎丘），半庭嘉宴（苏州工业园区），悦山房，悦食东方（旺墩路），晶采轩，姑苏桥（第一天门），华池88，会老堂宰相府私房菜，金璟阁，苏面坊，新聚丰菜馆（太监弄），绣，西洲轩，拙宴·拙面

扬州（5家）-橙园，山，趣园Plus，趣园茶社（长春路），怡园（四望亭路）

个人奖项

年轻厨师奖

苏州 鼎膳·匠宴（相城）-王杰先生

服务奖

扬州 扬州宴（长春路38号）-周二银女士

覆盖南京、苏州、扬州三城，“散装”江苏怎样看待这份“整合”的指南？欢迎在评论区留下你的看法。