金梧桐丨PROMISE·上海东湖路店

PROMISE·上海东湖路店

地址：上海市徐汇区东湖路7号14栋101室

2024年1月在东湖路幽静的大公馆内，PROMISE正式入驻。外立面采用木格栅进行不规则的整体排布，给人一种平和及自然之感。室内则以上海的法式浪漫为基调，同时融入自然和复古的元素，克制且理性的表达着属于PROMISE的美感。

在PROMISE，我们将优质的本土食材与各色烹饪技法相结合，致力于将热情与理念融入每道菜，与食客分享‘美味’的艺术表达与体验。

大厅采用板前的形式，既高级又温馨，给予食客与食客之间，食客与主厨之间更好的互动体验。法式雕花的点缀，让天花和墙面彰显出艺术色彩。

安静私密的包房则是私人宴会的不二之选。墙面选用艺术壁纸，深色调的调和，在泛光照明的设计下，显得格调十足，又优雅轻奢。

鰤鱼花造：我们用独特的香草搭配盐，糖，粉红胡椒等将鰤鱼进行腌制，将鰤鱼的鲜味进一步激发与扩大，并用醋渍萝卜层层包裹，以花朵的形式呈现在食客面前。搭配上自己调配的接骨木花醋汁，给味蕾带来别样的冲击。