金梧桐丨喜舍（江滩店）

喜舍（江滩店）

地址：湖北省武汉市江岸区沿江大道111号武汉世贸凡象酒店二层

喜舍（江滩店）毗邻汉口江滩，选址百年顺丰洋行旧址，坐落于百年老街黎黄陂路历史文化街区。百年汉口，历久弥新，喜舍在一半繁华一半烟火的汉口老租界中，礼序空间层次，尽显当代海派文化的精致与包容。

喜舍崇尚“东方礼，食养心”的宴饮文化。秉承舍繁从简，应季而食的理念，立足于楚菜，又不拘泥于楚菜，将他乡食材完美融入楚地风味。探寻非遗美食，挖掘地标食材，以东方美学入馔，凝非凡匠心为膳，与长江百舸争流相映，推杯换盏间尽享私谧禅意，为四海宾客演绎楚馔味蕾传奇。

招牌红汤甲鱼配油条

喜舍“招牌红汤甲鱼配油条”摘获“黑珍珠餐厅指南·2024 年度菜品奖”，获奖的 10 家餐厅，跨越 9 个不同菜系，覆盖 8 个城市，从 341 家上榜餐厅中精选而出。

楚地九省通衢，楚菜融合四方。选用大湖生态甲鱼，秉持楚菜技艺传承，融合江浙烧法处理，以“味”为本，以“鲜”特立。甲鱼香醇浓郁，裙糯肉厚，汤汁咸鲜微辣，与酥脆的油条相得益彰。

文火和牛扣鲜鲍

选用京山桥米加以黑松露碎煎成米饼，米饼焦脆，用雪花牛肉烧六头鲜鲍鱼浇盖米饼。佐以粤式古法秘制鲍汁，小火慢炖，鲍鱼口感软糯又不失Q弹，雪花牛肉脂香四溢，汤汁浓郁回味绵长，体现湖北特有焖烧手法。