金梧桐丨璞世湾（外滩店）

璞世湾（外滩店）

地址：上海市黄浦区中山东二路15号11楼 璞世湾

璞世湾，外滩边的瑰丽明珠

揽黄浦璀璨繁华，品人间极致盛宴。

在这片高端餐饮的海洋中，璞世湾独树一帜，以其独特之美，傲然于外滩之巅。1500平米的空间，如一座古典与现代的宫殿，现代、古典、恢宏、柔和、浪漫、高雅，是一曲艺术与美食的华丽交响，而灯光氛围则是这交响曲的魔法指挥棒。

璞世湾，不仅仅是百里洋场的新地标，更是一场视觉和味觉的奇妙盛宴。来这里，感受东西方文化的完美融合，品味独一无二的空中花园，创造属于你自己的珍贵瞬间。你是景中人，也是观景人，在璞世湾的魔法下，沉醉于这充满诗意的美妙时刻，仿佛置身于人间仙境。

传统手吊脆皮鸡

本店招牌菜之一，通过主厨简师傅60年坚持传承手吊淋油方式淋过220下油，选用满180天2.8斤清远凤中皇散养鸡，经过特殊工艺腌制风干，炸制皮脆肉嫩，鸡香味十足。

皇帝蟹（芙蓉蛋白蒸/金钱蟹盒）

挑选4斤左右的澳洲鲜活皇帝蟹，一蟹两吃尽显食材风味。蟹身拆肉，入20年陈年花雕蒸蛋，鲜滑娇嫩。古法金钱蟹盒则相当考究厨师功力，将蟹肉和虾胶融合在一起用以薄脆浆，炸至酥脆，赋予鲜甜蟹肉更加浓郁的口感。

腊味糯米猪

选用45天的海南小香猪，去骨腌制，裹入腊味五常糯米，腊味，干巴菌，挂皮风制8小时，挂炉烤制而成。入口皮脆里糯，回香四溢。