金梧桐丨湘江36·长沙君悦酒店

湘江36·长沙君悦酒店

地址：湖南省长沙市天心区湘江中路36号长沙君悦酒店三层/五层

湘江36，长沙君悦酒店中餐厅，承袭凯悦品牌的传统以酒店的地址——湘江中路36号为名，以优质食材、创意烹饪方式为客人带来惊喜美味之旅。餐厅入口处的四壁饰以茶砖，由茶香一路指引，为客人开启独具特色的寻“茶”之旅。餐厅内饰呈现火红与木炭色调，显得活力四射，又轻松舒适；烘托出中国厨房特有的热烈而喜庆的氛围。菜品主推闻名遐迩、口味鲜辣的湘菜，辅以创意粤菜及北京烤鸭。整体的设计灵感来自于中国传统餐馆的古朴质感。三个现场展示厨房，包括一个特制的果木烤鸭炉。位于3层的主餐区层的主餐区能够看到厨房内的烹饪步骤，既有欢聚一堂的大厅就餐区域，也有半封闭式就餐区域。位于5层的6间精致典雅的贵宾宴客包房，每间可容纳10至20位客人惬意品鉴美食美酒。在浓厚的中式情怀笼罩下，每个包间均配备舒适的休息区及独立洗手间，使宾客私享愉悦的用餐时光。

老北京果木烤鸭——作为凯悦集团招牌菜品，酒店餐饮团队将原汁原味的北京果木烤鸭带到星城，致力为饕客打造正宗的北京烤鸭飨食体验。甄选上等北京空运填鸭，肥瘦分明，鲜嫩丰厚，优质果木，质地坚硬、木纹细密，不添加任何色素和香精，让每只烤鸭都色泽红润散发着浓郁的清香。整只烤鸭经师傅巧手片成鸭胸、鸭胸肉、鸭腿带皮肉、鸭汤、香辣鸭架等，搭配面饼、面酱、白糖等品尝，美味的质感于唇齿间交融出地道北京风味。

鱼头之湘——精选肥嫩鱼头，湘式做法赋予其灵魂。每一丝鱼肉都吸饱了浓郁醇厚的汤汁，辣而不失鲜美，香气直钻味蕾，仿佛在舌尖上跳起热情的舞蹈，尽显湘菜的热辣魅力。

白辣椒紫苏焗波士顿龙虾——饱满的波士顿龙虾肉，与白辣椒、紫苏激情碰撞。龙虾肉紧实弹牙，白辣椒的火辣和紫苏独特的清香相互交织，焗制出的风味浓郁醇厚的经典菜肴。

贡椒菌汤甲鱼皇——以砂锅秘制大湖甲鱼搭配贡椒及酱料，散发着诱人光泽。贡椒的麻、菌汤的鲜，完美融入甲鱼的每一寸纹理，裙边厚实、胶质丰富、层次分明。