金梧桐丨上荔晶时代餐厅（华中智谷店 ）

上荔晶时代餐厅（华中智谷店 ）

地址：湖北省武汉市武汉经济技术开发区海棠路6号华中智谷商业街S1-D-01、02号铺

有人说:“如果说一座城市不断创造的未来如高光,那么她不住回头凝望的记忆则似阴影。”由高光和阴影构成的城市画面生动而独一无二。每天不一样的江城，水路交错有两江、星罗棋布有百湖。

上荔晶时代餐厅则是创始人围绕这座城的“国际化和在地性”带来一次饮食文化五觉实践。最重要的味觉部分的创作以百湖水产为食材，搭配集团二十余年的湖北本帮菜根基进行菜品研发。以“食必求鲜”为在地性，以“然后至美”为国际化打磨产品和服务。

空间六面统一的绛红，在幽暖的灯光渲染下，呈现出一种迷人的酒红色，如身处砂岩洞穴的包围感，让人心神安宁、精神高贵。它既是浪漫的，也是让人记忆深刻的。干净而又丰富，让饮食和社交在具有想象力的空间中展开。

展示区设有海鲜河鲜水池、烤鸭明档、前菜明档、品茶区、恒温酒柜,新鲜看得见，所见即所得。设计团队让主动线的热烈、安宁、私密互不干扰，人的流速与空间的气质也能在可控范围内得以平衡。

秘制荷香牛肋骨：采用安格斯牛肋排，用秘制酱料卤制2小时浸泡3小时入味。用浸泡好的荷叶整齐的包裹牛肋排，再用原卤水浸泡包好的牛肋骨15分钟即可出品，清清的荷香味浓郁的酱香味。

拔丝榴莲：榴莲的香味刺鼻，味道香甜可口，而且果肉营养价值极高，有“水果之王”美称。它的营养价值有：滋阴补阳，榴莲含糖量极高等物质。所以榴莲可以补充身体的能量和营养，还可以强身健体、滋阴补阳。把它做成拔丝，甜口深受美女和小朋友喜爱！

鸡汤桔瓣鱼汆：橘瓣鱼圆，湖北名菜。鱼刮取净肉剁成鱼茸,加葱姜汁、味精、鸡蛋清、精盐、猪油搅拌,加清水搅至粘稠鱼茸,挤成半圆形如桔子瓣的鱼圆。用浓鸡汤煮鱼汆出品配时蔬菌菇，卖点汤浓香鱼汆嫩滑配新鲜菌菇时蔬健康养生。

捞汁大河虾：捞汁河虾是一道以河虾为主要食材的美味佳肴，其特点在于河虾的鲜美肉质与捞汁的香辣味道相结合，带来独特的口感体验。

生态大白刁：选用两斤一条的鲜活大白刁，用最简单的清蒸手法去料理。蒸好洒上葱丝浇上热花生油配上自制的豉油皇即可出品，蒸的时间要控制好肉质嫩滑鲜美。