金梧桐丨食物家

食物家

地址：福建省福州市鼓楼区南街街道 雅道巷59号1层

 食物家·海鲜浜烧，落地福州三坊七巷雅道巷独栋建筑，1800平方场地面积，是目前福建省内面积最大的日料餐厅，也是全国最大居酒屋。6.5米大中空挑高，视野开阔，宽敞开放，全场榻榻米座位，舒适感满分！

 一楼是板前和卡座位置，氛围热烈，适合放松小聚。二楼包厢区域是高级感的原木侘寂风，雅致私密，适合注重仪式感的小聚或宴请，从4人小包到12人大包，尽显规格，满足多重宴客场景。

 食物家是福州首家海鲜浜烧，用刺身级别的食材做烤物。海边活鲜现捞现烤，开放式烤台全程直观呈现，感染力十足，带来沉浸感满分的用餐体验。开阔大气的装修风格，自在洒脱的氛围，给顾客带来高品质的用餐体验！开业至今，备受追捧，目前已蝉联大众点评福州日料热门榜超200天。

 新西兰帝王鲑：

 帝王品级，国宝级别！米其林明星食材，三文鱼中的“劳斯莱斯”！仅占全球鲑鱼数量的0.7％！含脂量秒杀所有三文鱼，口感极致超越！

 食物家只用最高品质新西兰帝王鲑！新鲜现切，色泽橙红，纹理均匀而清晰，精选鱼肚、鱼背、大油三大部位。

 大油脂香浓郁，油润细滑，丰腴而不腻；鱼肚香润软糯，吃起来无比满足！鱼背肥美细嫩，既细腻又富有咀嚼感。

 和牛寿喜烧：

 超越普通寿喜烧的存在，食物家甄选饲养300天的澳洲谷饲和牛，M12级别顶级质量！雪花纹理细腻，油脂恰到好处，香味充盈。

 牛肉被切得薄而大片，让口感的呈现更加完美！与新鲜蔬菜、菌菇等食材同煮一锅，牛肉吸收了所有食材精华，奶香与肉香交织，鲜嫩又多汁！上桌充满仪式感，尽显规格！

 海贝组合：

 食物家当家王牌：贝类海鲜浜烧，最当红的贝类组合！

 以刺身级别的鲜活海鲜做烤物，赤贝/扇贝/海蚌/鲍鱼/海螺，每一只都是经过严格筛选，超大规格、绝佳品质！海鲜池鲜活现捞，备长炭猛火现烤，最原始的鲜味直达味蕾！