金梧桐丨悦宴·福建菜精品料理

悦宴·福建菜精品料理

地址：福建省泉州市晋江市青阳街道晋江马哥孛罗大酒店三楼

“悦宴”是福建晋江欣悦餐饮集团旗下高端品牌。欣悦餐饮从1980年创立以来，始终秉持着对食材的严格挑选与对烹饪技艺的精湛追求。

如今集团旗下品牌《悦宴》年轻的主理人以味觉先行者的视角，以及对美食的执着。打破传统，坚持创新，用实际行动让地方味不再是传统意义上的味道，坚持从“从农场到餐桌”严格遵循“知时令之鲜 沿四季之序 寻传统之味“ 大量选用时令本土食材，保留传统美食的形制，以摩登方式向传统致敬。将我们所理解的福建菜精髓抽离出来，辅以现代烹饪手法及食材，以独树一帜的创新方式，开启了一段即于食客而言，又对我们自己来说崭新的高端新福建菜之旅。

悦宴不仅仅是提供美食的场所，更是连接人与人之间情感、文化与回忆的桥梁。让每一位顾客都能在这里找到属于自己的美食记忆。

招牌菜：法式奶汤小青龙

我们选用澳洲小青龙搭配法式奶汤，加之去皮玉米粒作为点缀，中菜西做的方式，给食客不一样的味蕾体验。

十八料玻璃乳鸽配百香果苏打

选用18天乳鸽，用18种香料腌制而成，保证肉质鲜嫩多汁，表皮脆爽。搭配现调的百香果苏打水，更加清新解腻。

头水紫菜兰花包

选用福建特有的霞浦头水紫菜搭配春季时令的甜蜜豆，把闽南传统食材用最新的方式演绎。

薄荷酱焗闽东壹鱼

在闽东人的餐桌上，少不了大黄鱼，传统的蒸焗已经不能满足现代人挑剔的味蕾。悦宴利用西餐里的薄荷酱，增加了黄鱼风味，让口感更有层次感。