2025年北京米其林指南，充满惊喜和意外

10月15日上午，2025北京米其林指南于北京东方君悦大酒店正式发布。

自2019年米其林首次进驻北京以来，米其林已陆续发布六版餐厅指南。今年的最新榜单共收录2家三星餐厅，4家二星餐厅，27家一星餐厅，以及47家米其林入选餐厅（原米其林餐盘餐厅）与21家必比登推介餐厅。

与去年相比，今年三星餐厅减少一家，这也是全球首间潮州菜米其林三星餐厅；二星餐厅总数由于京兆尹的降星和鲁上鲁的升星共增加2家；共3家餐厅新晋一星，分别为黑天鹅、The Georg、龙庭。

此外，2025北京米其林指南还颁出四项特别奖项：服务奖由来自The Georg餐厅的程帅帅先生获得，年轻厨师奖颁发给黑天鹅餐厅的Vianney Massot先生，侍酒师奖由鲁上鲁餐厅的王文华先生和冀娜女士摘得，绿星奖则仍由京兆尹餐厅蝉联。

完整榜单如下（*为新晋餐厅）：

米其林三星餐厅（2家）

新荣记（新源南路）

潮上潮（朝阳）

米其林二星餐厅（4家）

京季

京兆尹

屋里厢

鲁上鲁*

米其林一星餐厅（27家）

采逸轩

富临饭店

富春居

芙蓉无双

美·大董

淮扬府

Il Ristorante-Niko Romito

湘爱（工体东路）

Jing

兰斋

利苑（金宝大厦）

玲珑

鲁采（安定路）

京艳·翰林书院

茉

拾久（东三环中路）

晟永兴（朝阳）

北京厨房（建国路）

Trb Hutong

新荣记（建国门外大街）

新荣记（金融大街）

止观小馆

紫金阁

迦达花园

黑天鹅*

The Georg*

龙庭*

米其林指南入选餐厅（47家）

1949·全鸭季，Amico BJ，羊大爷涮肉（麦子店西街），百味园饺子馆，匠牛饺子，壮壮酒馆（朝阳公园店），鸢尾宫1893，紫膳，潮上潮（西城），恰（南三里屯路），1996川菜·主厨餐厅，楚膳四季，乡味小厨，新长福，晶采轩，老北京炸酱面大王（东兴隆街），福满圆（新源里），福建菜馆，宴锦堂·西院·东，泓0871，海天阁，淮香国色，寂川，禾家（朝阳），叶叶菩提（光华路），腊罗巴，乐·墨瑞，福楼，文华扒房，郇厨，梦都会，Mio，锦，前里，俏东北，曲廊院，左岸，荣袍，三清潭（三里屯路），承味堂，同春园，潮外粤宴（东长安街），沃夫冈牛排馆（工人体育场北路），湘上湘（金和东路），新明园，裕德孚（东直门内大街），粤界（启阳路）。

必比登推荐餐厅（21家）

爆肚金生隆，宝源，花开素食（东城），闽中闽，功德林，红番茄，京华楼，静一（西城），柴式风味斋，老川办，牛街清真满恒记，方砖厂69号炸酱面（方砖厂胡同），胖妹面庄（东城），钱塘花园，荣小馆（百子湾南二路），红馆，天厨妙香素食（朝阳），同和居（月坛南街），宜宾招待所，玉华台（西城），钟餐厅。

米其林服务奖

The Georg餐厅，程帅帅先生

米其林年轻厨师奖

黑天鹅餐厅，Vianney Massot 先生

米其林侍酒师奖

鲁上鲁餐厅，王文华先生

鲁上鲁餐厅 冀娜女士

米其林绿星

京兆尹

这是米其林指南进驻北京的第六年。对于这个榜单结果，你怎么评价？欢迎与我们留言互动。