金梧桐丨观粤•广东小馆（和平路店）

观粤•广东小馆（和平路店）

地址：山东省济南市历下区55-5号

“观”者，以目感知、以目赏析；

“粤”者，两广五岭以南以为“粤峤”。

觀粤·廣東小舘，凯瑞旗下近20载高第街56号餐厅的平行品牌。是凯瑞集团在新消费形势下，为新消费群体打造的岭南风味主题、接地气的轻奢餐厅品牌，加之融合“中餐西做”呈现形式及椒香麻辣的复合口味，颇受新消费群体喜爱。

觀粤·廣東小舘，从早上6:30清晨的第一碗生滚粥、虾饺、各式广东茶点开始，开启了当地消费者的广式早茶新模式。午市、下午茶、晚市、宵夜，觀粤全时段提供服务，为消费者提供“道道心意、回归本源、食养合一”的产品。在这里，喝茶聊天、游戏掼蛋、亲友聚餐、乐享社交无所不能，体现了广东小馆休闲、温馨底色的同时，又不失商务雅致的特点，实为难得。

产品设计上，既有港粤地区比较传统的小食：虾饺、榴莲酥、烧腊，也有在平台上频频出圈的爆红产品：超霸流心酸奶菠萝包、墨金脆肠粉，还有适合年轻人的猎奇口味的黄鱼臭豆腐等等。

在这里从早上6:00清晨的第一碗生滚粥、小笼蒸虾饺、各式蒸点从开启济南人的胃开始，开启济南人的一天。午市、晚餐、宵夜，观粤几乎全天候提供服务。在这里，喝茶聊天、游戏掼蛋、用餐、社交无所不能，充分体现了广东小馆的休闲、温馨、商务的特色。

脏脏墨金脆肠粉：

广式肠粉，相传乾隆皇帝游江南时，所品尝的当地美食。当吃到这种“爽、嫩、滑”的美食时，乾隆赞不绝口，并赐名为肠粉。观粤的脏脏墨金脆肠粉，是主厨在传统工艺上之上，进行改良的一款新品，观粤独有、纯手工制作。主料是手剥虾仁、口味咸鲜、口感丰富，一层弹、两层脆、三层汁水，建议十五分钟内食用完，口感最好。

手造面包咖喱鸡：

手造面包咖喱鸡，面包是我们面点师手作现场烤制，内里选用芦花鸡肉、土豆、时令水果、咖喱汁烧制，咖喱味浓，且面包沾着咖喱汁手撕者吃味道最佳。

超霸爆浆酸奶菠萝包：

超霸爆浆酸奶菠萝包是观粤的一道网红产品，现场手作，面点师在面包内加入酸奶后，表层用酥皮封口，经过烘焙过后表面金黄色，凹凸的脆皮状似菠萝而得名，手撕面包沾着酸奶馅料，酸甜、松软、可口。

潮汕玫酒豉油鸡：

精选济宁汶上芦花鸡，利用传统粤式豉油鸡的做法卤制入味。芦花鸡皮脆肉嫩，色如玫瑰，口味咸甜，略带玫瑰的清香。