金梧桐丨一鼎世家·佛跳墙

一鼎世家·佛跳墙

地址：天津市南开区城厢中路鼓楼北城街21号楼

一鼎世家·佛跳墙开办于2011年7月，系天津市第一家佛跳墙专门店。13年来，一直秉持“以人为本，诚信经营”的理念，挖掘绿色健康食材，致力产品制造质量，立志打造品质佛跳墙系列产品。

我们的愿景是“成为一流品牌，铸造百年老店”，并持续关注食材溯源，匠心制造，温馨服务，我们将继续脚踏实地，不懈努力，用真诚的汗水和心血谱写品牌的每一天。

我们的厨师团队传承、创新，对食材具有深度认知和驾驭能力，不只是简单的搬运和堆砌高端食材，而是使食材相互作用，水乳交融。

我们的服务团队熟知产品的属性和顾客的需求，用专业技能和周到服务，完美实现顾客和美食的链接，让客人在温馨和谐中实现宴请的价值，在用餐中品味中华餐饮文化的无限美好。

我们踔厉奋发，勇毅前行，传承技艺，创新产品，践行服务、传播文化，让源远流长的中华餐饮文化繁荣昌盛！

一鼎佛跳墙，精选南非鲍、关东参、金钩翅、花胶、裙边、蹄筋、花菇、黄螺片、鸽子蛋等纯天然食材，经过3-7天的时间发制，再与由黄油老鸡、排骨、老麻鸭、金华火腿经48小时熬制成的浓汤结合，软糯可口、唇齿留香，绝不添加鸡精、味精，享有“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的美誉！

鸡头米河虾仁，选用江苏手工剥制的鸡头米和河虾仁烹制而成，口感Q弹，鲜嫩畅销十三年，成为客人的必点菜。

酸汤冲浪和牛：选用澳洲M9牛肉，烫牛肉控制在10秒内，肉质鲜美，氨基酸和鸟氨酸相结合，鲜上加鲜。

牛肝菌花胶烧鳗鱼：选用云南的牛肝菌补血祛湿，搭配花胶美容养颜，烧制出的鳗鱼入口软糯，鲜嫩多汁。