金梧桐丨辽河渡口（沈阳万象城店）

辽河渡口（沈阳万象城店）

地址：辽宁省沈阳市青年大街288号万象城4楼L460

辽河渡口隶属于福德汇餐饮管理有限公司，是全新打造的辽河地域特色餐饮品牌。我们始终坚持，挖掘辽河流域优质食材，传承辽河流域特色美食，传播辽河流域民俗文化，走出辽宁，走向世界。辽河渡口，以“辽河口渔家菜”为主打特色，也是全球唯一米其林东北菜，渔家菜是辽河流域的特色菜品，码头菜、塘铺菜、窝铺菜、网铺菜、船菜五种渔家菜组成了辽河渡口的产品体系。辽河渡口装修以古老厚重的“红砖文化”、“艺术空间”、“现代科技”相互融合。地域美食与辽河文化的相互交融，让您体悟到由美食“渡口”到文化“渡心”奇妙旅程。

溯源辽河三角洲,沿河而上，觅海河食材,初心不改，坚持尊重自然之理念，四季食材，应季而食，不时不食，不地不食，以本心之态度，观世界之格局，寻渡口之文化，展美食之韵味，中国渡口·款待世界。

满黄现捣鲜螃蟹豆腐

是盘锦地域美食名片，盘锦螃蟹豆腐这道菜品以吃蟹不见蟹，叫豆腐不是豆腐而闻名。我们手工拆取蟹黄，萃取蟹汁，沿袭制作豆腐的工艺，将它过滤以后小火慢推而成。无论它的口感和形态都极似豆花儿，但是它没有任何豆腐的成分，入口满口的鲜香，同时也是表达北方人吃蟹最高级的吃法。同时也是最豪的吃法，12只螃蟹才能出一份螃蟹豆腐。

肉炖鲜蒲笋

蒲笋是东三省唯一入选《舌尖上的中国》取材自辽河边香蒲草根部的嫩芯，每一百斤产1—3斤的蒲笋，至今无法人工种植。泥土采摘，手工剥皮，天然时鲜，应季而食。

二界沟绵蜇烧肉

辽河口渔家菜的代表菜，每年的8~9月是盘锦渔民们捕捞绵蜇的季节。绵蜇捕捞上岸后仅有几小时的保鲜期，人们利用盐藏的方法保障了绵蜇的口感，再经切、泡、煮、烧，步步精准的工艺，制成了这道集鲜香于一体的二界沟绵蜇烧肉。