金梧桐丨天府食舫

天府食舫

地址：北京市西城区阜外大街1号四川大厦西门

北京天府食舫餐饮管理有限公司于2014年12月成立，是一家国有独资企业。作为四川省政府驻北京办事处旗下餐厅之一，天府食舫以“传承川菜烹饪技艺，弘扬四川美食文化”为己任， 餐厅以传统经典川菜为主营、以地道的川味为特色，以优质的菜品和服务求发展，致力于在京城打造川味川情餐饮文化品牌，给顾客带来高品质的特色餐饮消费体验与享受，为持续擦亮“川办川菜”这张靓丽的名片贡献自己的力量。餐厅紧邻金融街、地铁2号线阜成门站（A口），地理位置优越，交通便利，营业场所面积为3000平方米，共有400个餐位，营业区域共分三层：一层大厅及雅间可同时容纳约200人用餐；二三层共有大小包间21间，可同时容纳约200人用餐。一、二层为中式风格，古朴雅致；三层为欧式风格，时尚典雅。

乐山钵钵鸡：钵钵鸡，是源自四川乐山的传统特色小吃。已有上百年历史。"钵钵"指瓦罐，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

糖油果子：糖油果子是四川省成都市的一道传统小吃，是青石桥三绝之一;其特点是色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味道。

辣子鸡：辣子鸡是一道以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成的川渝地区特色传统菜肴。因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，天府食舫更是选用上好鸡中翅作为主料，使其口感更加香酥麻辣入味。

冰川玉兰

麻辣水煮鱼

天府大熊猫