金梧桐丨食物部门·日式大排档江南水都店

食物部门·日式大排档江南水都店

地址：福建省福州市仓山区江南水都商业中心1层10-7（食物部门）

食物养人，酒聚灵魂！食物部门·日式大排档成立于2021年，区别于常规日料店，食物部门首次引入日本屋台文化，是福州首家日式大排档。形成独有品牌定位，在福州开创日料品类先河，成为福州日料全品类人气久居不下的当红人气餐厅。

食物部门环境简约大气，致力于打造惬意自在的用餐氛围。高端日料店的品质，大排档式亲民的价格，菜品主打品质三文鱼刺身、当季烤物、屋台锅物等。四季屋台，食物有别，春夏秋冬，均能在食物部门拥有截然不同的季节体验。

厚切三文鱼肚

店内王牌，当之无愧的人气王，累计销量超百万。产自挪威纯净海域，从原产地到进口报关，所有手续，安心可溯源，只只丰腴，片片厚切单片重达35g，厚度1-1.2cm左右，好品质，厚切更满足。

烧鸟全鸡宴（现杀）

走地鸡，走足80天。现杀现串，不用冻品、半成品、成品、制作前，按摩放松，泡牛奶去除苦味、只用高等级备长炭烤制、独家烧鸟酱，专用调制盐，一次吃遍各种部位，适合多人聚会。

生拌牛肉

10块上乘牛肉里，仅有4块能入选制作，精工薄切至2mm，薄到透光，微火细烤至2分熟，佐以特调酱汁，裹上洋葱，清爽嫩滑。

关东寿喜锅

店内高人气锅物，经典日式锅物代表之作，精选脂肪细致均匀的和牛肩胛肉

面积大更容易包裹汤汁，沾新鲜无菌蛋液，入口甘甜带有奶香。