金梧桐丨韩上楼·顺德荟店

韩上楼·顺德荟店

地址：广东省汕头市金平区华润万象城第四层L460号商铺

作为在潮汕地区积极推广潮粤菜文化的韩上楼，坚持"缔造品质，以食会友"的理念，创立新的餐饮品牌--顺德荟，将顺德的粤菜美食文化与潮汕地区相结合，为潮汕的老饕们以及各地的游客呈现舌尖上新体验。

餐厅内部装潢典雅而古朴，新中式风格的装饰元素巧妙地融入其中，使得整个空间既保留了古典的韵味，又不失现代的简约与舒适。柔和的灯光洒在这些装饰上，营造出一种温馨而宁静的用餐氛围。

金沙脆鱼皮：

新鲜的鱼皮经过油炸后咬起来嘎嘣脆，一口一块沙沙作响，甚是清脆，再包裹着一层金黄金黄的咸蛋黄鲜香可口，两者搭配简直天作之合。

顺德煎焗鱼头：

来自广东顺德经典煲仔菜——砂锅煎焗鱼头。丰满的大头鱼头，肉质细腻鲜美，

采用传统煎焗做法，酥香的鱼皮锁住细腻多汁的鱼肉，鲜嫩四溢的口感在舌尖流转。

顺德私房炒蟹：

炒蟹是顺德有名的家常菜之一，红红火火端来的一盘私房炒蟹，蟹壳大过脸。通过低温慢火烹调后，让蟹肉更加鲜甜肥美，加入秘制香料和蟹进行爆炒，使宾客尝到最原汁原味的顺德炒蟹。

顺德大良炸牛奶：

顺德大良的炸牛奶已然成为粤菜中的一道标志性经典点心。其外皮酥脆而不生硬，内馅则鲜嫩多汁，完美地保留了牛奶的鲜美风味。

顺德花胶拆烩鱼羹：

慢火细炖，诚意满满的一盅汤品，鲜美与绵柔在唇齿间交织。加入花胶后，富含胶质的原汤与芡汁完美融合，不仅保持了鱼羹的原汁原味，还起到了提鲜和调和口感的作用。清爽与鲜美在此完美结合，每一口都充满了绵密的鱼香。