金梧桐丨同福·尚品轩

同福·尚品轩

地址：广州市天河区海明路20号104铺

“同福”，寓意着“食得是福，有福同享”，我们致力于通过每一道精心烹制的菜肴，将幸福的滋味传递给每一位尊贵的食客；“尚品”，则彰显了我们对食材选择与烹饪技艺的极致追求，崇尚品质，不断探索，力求完美。

“用精致的态度，做好人间烟火”是我们的品牌理念。我们相信烟火气是粤菜的核心根本。“不时不食”是我们始终坚守的原则。遵循自然规律，选用当季新鲜食材，是对味蕾的最大尊重。因此，我们对菜品精心设计，分为常规菜单与时令菜单两部分。常规菜单主打温馨家常菜肴，每一口都洋溢着熟悉的味道；而时令菜单，则紧随四季的脚步，精选时令鲜材，创新研发，确保食客每次光临都能品尝到大自然赋予季节的独特馈赠。

在烹饪手法上，我们以传承经典的广府菜工艺为基石，在保留传统粤菜风味的同时海纳百川，将广东各地的经典味道融入其中

我们衷心希望，踏入餐厅的每一位客人，仿佛是在品味家的味道，让身心得到真正的放松与满足。

白切南沙葵花鸡：

我们精心挑选来自广州南沙百万葵园散养150天的葵花鸡，采用古老而考究的“先热后冷”独特烹饪技法，让鸡汁高速凝结不会流失，使皮肉之间形成鸡汁啫喱，再配上我们秘制的姜蓉，其细腻与辛香恰到好处地衬托出鸡肉的鲜美，既去除了多余的油腻，又增添了层次分明的口感享受。

豉味焗猪鼻筋：

猪头深处，隐藏着猪身上最为独特的部位之一：两条稀有的鼻梁筋。一头猪只有两条，要满足餐厅一天的需求量，的确狂热而奢侈。焗猪鼻筋之前，我们需细心剔除环绕其间的脂肪层，确保提供给食客的是牙齿咬合鼻筋的那种软糯又不失嚼劲的纯粹快感。再经过匠心独运的焗制工艺，佐以浓郁豆豉的醇厚香气，鼻筋在慢火中逐渐吸收了精华，为食客的舌尖带来前所未有的满足。

沙茶焗波士顿龙虾：

我们精选3斤左右的波士顿龙虾，使用自制沙茶汁和红薯粉条一同焖煮，直至龙虾鲜味渗透进红薯粉条里，与鲜甜的龙虾肉相互交织，形成了一种难以言喻的美妙和谐，吃起来鲜美浓郁，令人回味无穷。