金梧桐丨广州酒家 昌岗店

广州酒家 昌岗店

地址：广东省广州市海珠区昌岗中路238号达镖国际中心4楼

广州酒家，始创于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家昌岗中店自2016年开业以来，始终坚持继承发扬“粤菜文化”和“食在广州第一家”的理念，以“诚暖顾客心”的企业精神，为千家万户提供地道、色香味俱全的粤菜美食。

该店面积约6800平方米，可筵开58席，厅内配有大型LED屏幕、射灯、音响，是承办婚宴酒席、商务宴席、家宴、团餐聚会等的佳选。

包厢内空间阔绰，光线柔和而明媚，每一间均承载着匠心独运的规划，独享专属主题之韵。从细腻的装饰布局到墙面艺术的巧妙融入，再到餐具的精心遴选，都彰显着对品质与美感的极致追求。广州酒家集团深谙服务之道，巧妙地将自身服务精髓与广府文化的深厚底蕴交织于设计的每一个细微之处，旨在为顾客编织一场味蕾盛宴与视觉文化双重享受的美食之旅，让每一次用餐都成为难忘的美食鉴赏。

清香无骨爽皮鸡

正所谓“无鸡不成宴”，广东人的餐桌上怎么少了这位头号选手？熬煮好的鸡汤浸泡着新鲜鸡肉，将鸡汤鲜味锁进肉里。泛着油光的鸡皮，鲜嫩饱满的肉，轻轻一抿，鸡皮就连带着鸡肉滑进嘴中，爽口又浓郁的鲜味包裹着味蕾。轻蘸葱茸或红葱豉油，满口生香，瞬间清盘。

岭南特色蒸桂鱼

广州酒家选用肉质细嫩的上等桂花鱼，切片起肉，包裹上创新调制的蛋白浆，佐以猫耳菌、枸杞、姜丝、葱花等辅料，在恰如其分的火候蒸制下，一盘鱼肉洁白光滑，口感爽滑嫩的岭南特色蒸桂花鱼已烹饪完成。鱼肉的丰厚嫩滑，云耳的鲜美爽脆，真是胃口大开。