金梧桐丨王家味·邹区店

王家味·邹区店

地址：常州市钟楼区邹区镇振中路6-8号

王家味成立于2013年，是较早在南方实行全明档展示的餐厅。现今旗下已经发展7家直营店，产品的定位是做好吃不贵的家常菜。

王家味首家店紧邻全国最大的邹区灯具城，于2013年11月在常州市钟楼区邹区镇正式面世，广迎贵客。酒店采用新颖的明档点菜，一道道原料新鲜，刀工精细，制作精美，搭配合理的菜，像艺术品一样，被展示在明档上，充分显示首酒店管理严格，注重菜品，倡导健康饮食的理念与实力。酒店以江浙菜系为主打，精于本帮菜、土菜，注重传统与创新，讲究食材的有机与健康。

餐厅发起人是徐州人，是一个北方的城市。南北方无论从文化还是饮食习惯上，都有很大的区别。所以公司一直致力于在传播北方餐饮文化的同时，也希望与南方文化融合，进一步弘扬中国餐饮文化。

王家味·邹区店营业面积达3600余平方，可同时容纳600人就餐。36个散台、28个包厢分别置于一至三楼的有机空间。在这个有机空间。精彩呈现的节目表演，琳琅满目的菜肴展示，更是为广大食客带来好滋味的生活享受。

王府待客菜

这是一道王家味传承十年的非遗菜品，由7人现场制作：2位阿姨烙饼，2位师傅炸制金丝馓子，3位师傅烹炒小菜拼盘，都是现做现卖。俗话说“万物皆可卷”，烙馍是徐州特有的面食，在这一张圆圆的烙馍上先抹点东北的黄豆酱，再放上非遗的馓子、新沂的小干鱼、溧阳的竹林鸡蛋、云南昆明的红皮土豆、常州本地的小香葱，最后撒上河南周口的芝麻盐，包裹起来一口咬下，馓子酥脆，烙馍劲道，味觉上咸香辣甜的层次感更是让人回味无穷。

飞天老公鸡

本店年销量百万菜品，镇店三宝菜之一。原料选用三年以上散养老公鸡，此鸡以食用山间虫草为主食，故肉质紧实，有嚼劲。烹饪后香气十足，营养丰富，香辣可口。搭配焦黄酥脆的玉米面手工馍更加出彩，因为它的尾巴会沾到汤汁，浸入后美味非常，一面焦脆可口，一面软香粘糯，浸入汤汁食用更是津津有味，更有话说“饼比肉好吃”。

百万大鱼头

本店年销量百万菜品，镇店三宝菜之一。鱼头是选用天目湖自然生长七年以上8斤左右的花鲢鱼，其具有头大、背黑肉质鲜嫩美味的特点，搭配秘制的勾魂酱、鲜鲍鱼和鸡爪，用砂锅炖煮，汤汁浓厚、香味四溢，每一口鱼肉从舌尖到心灵唤醒记忆的味蕾，是美味且健康养生的珍馐佳肴。

大汉烤羊排

本店年销量百万菜，镇店三宝菜之一，是江苏省地标美食菜品。精选宁夏盐池滩羊羊排，不腥不膻，羊肉乃温补上品，其中羊排丰富的蛋白质含量高出牛肉的几倍，且饱含丰富的钙、铁、维生素等多种微量元素。羊排性温，四季食用不仅可以增加人体热量具有帮助脾胃消化，补肾壮阳等作用，是餐桌不可或缺的一道美食，爱吃羊肉的人一定不能错过！吃不习惯羊肉的人，也可以尝尝，也许会改变你吃羊肉的口味。