金梧桐丨陶陶居·臻品（广州天河城店）

陶陶居·臻品（广州天河城店）

地址：广东省广州市天河区天河路天河城7楼

陶陶居·臻品是百年老字号陶陶居酒家全新5.0版本，集合了手工明档、海鲜池等特色，诠释了“臻品手作，功夫粤菜”的全新概念。低调精致的环境中将岭南元素以时尚的手法演绎，明档厨房更是展示了手工现做、功夫粤菜和功夫茶点的匠心精神。

招牌菜品：

黑松露片皮鸡

选用180天优质走地鸡，经手工现烧出炉，仅片出最精华的脆皮使用，与脆米片、鲜芒果片层叠、黑松露点缀，口感层次分明，香脆浓郁。

有心咕噜肉

招牌粤菜创新升级演绎，现点现卷，手工将坚果酿入猪颈肉内，先炸再炒制成咕噜肉，入口外酥内脆先是肉香再是坚果的清香，每一口都有惊喜。

堂啫粉丝松叶蟹

多种粤式手法演绎，现点现做，原只鲜活松叶蟹清蒸后手工拆肉，搭配龙口粉丝在砂锅中快速翻炒啫出香气，现场大厨堂焯，粉丝吸收蟹肉的原汁鲜美，干香浓郁。

手工豆乳水牛奶挞

原创水牛奶挞，将新鲜水牛奶、豆乳、蛋液混合，现点现烤新鲜出炉。表皮加入手磨豆粉，入口挞芯嫩滑清甜，豆香、奶香充盈在口中。

金汤玉带金鱼饺

选用带子、海胆、虾仁入馅，饺皮以天然火龙果汁、胡萝卜汁点缀入色，纯手工制作鱼鳞，将饺身捏成金鱼形状，造型灵动可爱。配以鲜浓金瓜蓉汤，味道更添醇厚鲜美。