金梧桐丨飞尝蚝

飞尝蚝

地址：广东省佛山市顺德区容桂海尾合新路9号

飞尝蚝始于2014年，目前在中国·广州，中国·顺德持有1家分店。飞尝蚝选自位于台山咸淡水交界的优质生蚝，严格挑选，新鲜制作，力求满足追求“鲜味”的蚝客！品牌主打复古港风，处处充满了蚝文化，独特的手绘墙画，创意十足！有别于一般的餐厅，飞尝蚝在吃蚝方面下足了功夫，陆续推出了“木桶蒸生蚝”“招牌鸡子蚝”等新款蚝菜！生猛海鲜即点即食，生蚝现开现售，还有顺德风味系列菜。作为吃蚝专门店，餐厅环境宽敞舒适又干净。品牌主打复古港风，处处充满了蚝文化，盏鬼的手绘墙画，用超多蚝壳堆砌出的“蚝”墙，创意十足！在这里就餐自由自在，最适合约上兄弟拼酒或带家人来吃顿蚝门宴。我们致力于打造极具中国·顺德特色的生蚝品牌，我们在吃蚝的探索中不断创新，追求食材的新鲜，为蚝客谋福利。多年来，我们一直秉承“真诚、创新”的经营理念，始终为食客带来更优质、更专业的服务。我们愿与社会各界朋友携手共进，用心创造美好。

招牌菜品

招牌鸡子蚝：

来自咸淡水交界的台山生蚝，足足有巴掌大，是肥美的蚝中佼佼者。当它邂逅上了新鲜鸡子、再加入小巧却有"动物中的人参"之称的鹌鹑蛋，堪称补身妙品的神级搭配。慢火蒸制、香气飘散，交织出了醇香甘甜的滋味。饱含汁水的蚝肉，混着软滑的鸡子和蛋白质爆棚的鹌鹑蛋，沿着舌尖顺滑而下，食完顿时元气满满。

油焗奄仔蟹：

运用油焗技法，保留奄仔蟹之本鲜，蟹膏如温香，蟹肉似软玉，抢“鲜”品尝，细腻柔嫩、清而不淡、鲜美不已。

盐油蒸大海鲩：

以盐油调味提鲜，看似平平无奇，实则十分考验食材的新鲜与火候把控。鱼肉夹起紧实不松散，在唇舌酝酿出回味悠远的鲜甜。

吊烧水鸭仔：

未见其身，先闻其香。水鸭仔经过红烧，色泽锃亮，皮焦肉嫩，一口下去是说不尽的丰盈，香味浸入骨髓，味有回甘。