金梧桐丨上河川（武昌万象城店）

上河川（武昌万象城店）

地址：武汉市武昌万象城7楼-L7011

尙滋味、好辛香。

闹市里最静谧的古法川菜。

上河川秉承上河帮古法川菜之精髓，历经岁月沉淀，坚守传统烹饪技艺。店里汇聚资深川菜大师，深入挖掘古法川菜的独特风味。门店环境高级典雅，营造出一种蜀商官席的氛围，让每位顾客都能感受到上河帮川菜文化魅力。

华中首店万象城店5月开业，“排队王”、“川菜中的川菜”、“不止麻辣”、“火爆”已然变成上河川的代名词，距离首店开业才一月有余，最高峰每天排队3小时，许多川菜爱好者排队几百桌只为吃一口上河川的百菜百味，古法川菜。

川味无界，匠心传承，百菜百味的生活美学，让美好川流不息！

古法鱼香肉丝

川菜“鱼香肉丝”，被誉为省级天府名菜”，同时被纳入「四川十大经典名菜」之一。

上河川鱼香肉丝，采用最地道的古法鱼香肉的烹饪方法，其辣咸鲜酸皆兼备，更侧重酱汁的调味，葱蒜香浓郁，口口是肉，口口满足，下饭必备。

格格系列

（格格排骨，格格牛肉，格格肥肠）

三蒸九扣十大碗，不上格子（蒸笼）不成席。

蒸牛肉就叫牛肉格格，蒸肥肠就叫肥肠格格，蒸排骨就叫排骨格格，统称格格，为四川地方特色小吃。

牛肉经过细心改刀，片片厚薄适宜，排骨则被剁成大小均匀的小块，肉排骨均匀地撒上米粉，再伴入5号白菜，各种秘制酱料。米粉不仅有助于锁住肉汁，还能在蒸制过程中形成一层细腻的外衣，让每一块肉的表面都呈现出微微的粉感和光泽。

上蒸笼，岁月蒸制90分钟，肉质由内而外变得鲜香软烂，即便是老人与小孩也能轻易咀嚼，享受那肥而不腻的美妙口感。

四季胖头鱼配不老粉

生态水库养好鱼，菜肴精选生态水库一级水源地，

胖头鱼选用3年以上鲜活鱼，采用带水捕捞富氧直运的方式，活鱼现点现做，最大程度的保持食材鲜度。

以手工苕粉搭配鲜嫩胖头鱼，加以鱼汤熬制而成，营养丰富热量低，口感丰富，具有驻颜美容的作用。