金梧桐丨傻子土菜

傻子土菜

地址：安徽省合肥市高新区区科学大道天贸大厦一楼

傻子土菜，创立于2018年，第一家店在太湖路店，2022年第二家店在安徽大剧院店，2023年，第三家店在科学大道店。傻子土菜旨在做本地人都爱吃的乡土菜。走过了三坊七巷，更懂乡里饭菜香。傻子土菜以地方土菜为主，注重食材本味，主打新鲜健康纯天然；店内90%食材来自于乡村，取之于民，用之于民。我们旨在守住这些老味道，将大自然的至纯山肴带给您。所有菜肴除必要的调味外，绝不额外添加其他调味料破坏口感，没有预制菜，保证广大食客的健康饮食.

我们不做网红店只想老老实实做饭,傻子土菜店内环境舒适，结合人文气息打造不一样的餐饮文化。从创始人甄选食材到明档区的新鲜呈现，每一处细节都透露着我们的用心和匠心。在这里，我们不仅仅提供美食，更是提供一种生活方式，一种文化体验。

傻子土菜一直以来深受合肥本地及全国各地的食客及餐饮同仁们关爱及支持，我们会继续努力，用心做好每道菜。用心服务温度之美，用心服务，将有温度的服务融入到餐厅每一个角落中，让顾客感受到用餐的愉快不负每一位顾客对美好生活期许与向往…

叶集风干羊

叶集风干羊肉以其肉质鲜嫩、‌香味醇厚而闻名，‌深受喜爱。‌这种羊肉的制作过程独特，‌通过风干的方式去除了羊膻味，‌使得羊肉在保留新鲜口感的同时，‌增加了独特的风味。‌此外，‌叶集羊肉作为安徽省皖西六安市叶集试验区的特产，‌被誉为叶集四件宝之一，‌以其肉质鲜嫩、‌低脂肪、‌低胆固醇的特点，‌成为了该地区的地理标志产品。

招牌粉丝圆

新鲜秘制猪肉加入马蹄，软糯可口，通过小伙慢炖，圆子鲜香可口，回味无穷。

黄山竹林花公鸡

黄山竹林花公鸡通过秘制红烧后，口感紧实不柴，‌皮质Q弹不腻，‌美味无比。秘制烹饪方法使得鸡肉口感鲜嫩，‌味道浓郁，‌深受食客喜爱。