“山居满陇”北京首店入驻三里屯太古里，山中春宴，海内寻鲜

Kwei Mun Lung集团旗下中法餐融合品牌「山居满陇」于三里屯太古里正式启幕，将一场山巅松林中的风雅宋宴栖身于繁华之中。

山居,有着中国人理想中对于空间的美学

山与水,疏与密,干与湿,浓与淡,皆清新灵动。山居满陇汲取山水泼墨的形意风骨置入整体环境中,让中式哲学与浪漫充盈其间。

与大师同行

本次山居满陇的京城初见，由中国名厨江南菜国宝级烹饪大师俞斌先生出品主理。从厨多年来，俞斌先生的美食足迹遍布海内外以博采众长、不拘一格的烹饪风格著称。

始于浙江，味纳山海

山居满陇的灵感团队一直在探索人文和美食结合之路，深感山居之雅趣，博采江南山川湖海之长。

在这里，宾客们将以法餐节奏体验经典浙江风味，不再局限于一道菜一餐饭，更是欣赏由对食材和烹饪的独特见解促成的艺术品。一直以来，法餐始终是精致与优雅的代名词。而山居满陇选取浙江时令天然食材，将传统浙江菜烹制技巧以更加国际化的方式呈现，把沉淀在浙江千年的文化味道，用现代的理解及技艺唤醒，演绎于珍馐美馔之上。

西湖醋鱼贰吃

以笋壳鱼代替传统草鱼

口感更为鲜甜柔嫩

一半蒸一半炸

芡汁酸甜似有浅浅蟹味

雪花牛肉绿麻婆豆腐

菠菜汁绿葱油清新写意

雪花牛肉油脂丰盈

豆腐滑嫩 椒麻四溢

太雕熟虾醉池底

绍兴产太雕陈酿

鲜活沼虾熟醉而成

红彤彤的虾膏，诱人的顶盖红

甜鲜之中有酒香缭绕

梅渍豆乳番茄

豆浆融合芝士制成豆乳

红宝石番茄与话梅同渍

酸甜清爽的开胃小点

莼鲈之思

鱼肉细细斩蓉作圆子

与清香的莼菜同煮

入口柔滑如西湖清波荡漾

绍兴梅菜蒜籽烧河鳗

河鳗肥厚且充满胶质感

独蒜饱满软糯浸润汤汁

裹着绍兴梅干菜独有的咸香

笋干菜红烧肉

笋干菜脆嫩不老，馥郁的干菜香气

黑毛猪软糯入味，肥肉如牛奶般丝滑

菜香肉香相互交融

油润润的下饭神器