鼻炎咽炎肠胃炎……你都经历过哪些炎症的折磨呢?
我们总对炎症不以为意,因为我们知道,正常的炎症反应其实可以减少身体的损伤。但是,你知道吗?当炎症长期无法消除,它将对我们的健康非常非常不利。
许多研究表明,炎症是导致癌症的一大危险因素,实际上,有25%的恶性肿瘤都和慢性炎症有关。比如,胃炎可能增加胃癌的患病风险,HPV感染则是宫颈癌发展的重要因素。
此外,慢性炎症还和抑郁等精神疾病有关,还会降低男性的精子质量,扰乱女性的月经周期,提高复发性流产的概率……
它就像炸弹的引线,埋伏在我们的身体里,一步步毁坏我们的健康。而这样可怕的慢性炎症状态,和饮食有着非常紧密的联系哦。
促炎食物:红肉
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红肉,生肉呈鲜红色的肉类,大家熟悉的牛羊猪肉都在此列,都会促进身体炎症反应的发生。而正如上文所说,长期的炎症反应,有可能诱发细胞癌变。
如今,红肉已经被世界卫生组织列为2A级致癌物了。
但红肉毕竟是「铁」元素的重要来源,阿暖建议大家,尤其是女性,还是要适量吃一些红肉的,不要过量就好。
《中国居民膳食指南》建议,每人每周摄入畜肉不应超过500g,应尽量选择瘦肉,避免烟熏和腌制肉类。这大约相当于一周吃五次红肉,每次三块排骨或半份涮火锅用的羊肉卷。
知名医学期刊《柳叶刀》则建议,每天吃18-27g红肉就可以,大概相当于每天一块排骨,或半个狮子头。
你更倾向于遵守哪个标准呢?你的红肉摄入是否超标了呢?
促炎食物:加工肉类
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烟熏和腌制肉是很多人的挚爱,但是,我们必须知道,肉类在这些加工过程中,很容易受多环芳烃类和甲醛等多种有害物质的污染。
过多摄入加工肉制品会提高人体的氧化应激水平,产生炎症反应,增加某些肿瘤的发生风险,我们应当少吃或不吃。
实在想吃的朋友,可以选择新鲜的、瘦一点的肉来腌制,或者选择可靠的、有资质的店家购买。
烹饪的时候,搭配香料、蔬菜,也可以抑制致癌物的生成。当然,最重要的还是少做少吃,尤其是要少给小朋友吃哦。
促炎食物:高脂食物
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你关注过你摄入的脂肪种类和脂肪总量吗?对想抗炎的朋友来说,这可太重要啦。
首先,摄入过多饱和脂肪酸,是会促进炎症反应的。我们前面提到的红肉、加工肉类,都是含有较多饱和脂肪的肉类。而普遍建议少吃猪油椰子油的重要原因,也是因为其中过多的饱和脂肪酸。
那多吃不饱和脂肪酸就行了吗?不不不,不饱和脂肪酸中,ω-6:ω-3的比例过高,也会促进炎症反应!想要通过饮食抗炎的朋友,要多用鱼代替肉,有意识地控制ω-3:ω-6的比例哦。
此外,反式脂肪酸更是会升高多种炎症因子的水平,应该严格控制。少吃含有反式脂肪酸的加工食品,少吃煎炸食品。
当然,脂肪摄入过多,导致的肥胖状态本身也会促进炎症反应。所以,控制脂肪摄入总量,增加运动,预防肥胖,对于抗炎来说也非常非常重要哦。
促炎食物:
超加工食品
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所谓「超加工食品」,是经过一系列复杂的非传统加工,最终得到的完全看不出食材本来面貌的食品。
像是蛋糕、饮料、泡面、炸薯条等等,都属于超加工食品。但这些眼熟的超加工食物,对于我们健康的影响可谓深远。
流行病学研究显示,食用超加工食品和炎症性肠病风险增加相关,和超重或肥胖风险增加相关,和全因死亡率增加26%-62%相关。
认清超加工食品,远离超加工食品,对于想要抗炎的朋友来说,非常重要哦。
促炎食物:
甜食和精制碳水
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有许多证据证明,我们的炎症反应水平和血糖水平有着密切的联系。吃甜食,吃大量精制碳水,都会让血糖飙升,引发人体的炎症反应。
相反,把部分精白主食,如白米饭、白馒头等,部分替换成全谷物杂豆,并控制糖分摄入,少吃甜食,让血糖反应变得平缓,对降低炎症水平非常有帮助哦。
以上就是生活中常见的促炎食物啦,有你爱吃的吗?你之后会选择避开促炎食物吗?你还知道有哪些抗炎食物或者行为呢?
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