广式早茶，到北京就变味儿了？

「北京早茶地图来咯 」

01

“ 万龙洲海鲜大酒楼 ”

万龙洲的早茶自助，前几年相当火爆，因为性价比是真的高！蟹籽烧麦、虾饺皇、流沙包、叉烧包、荷叶糯米鸡、肠粉...50+种茶点任吃不限量！

流沙包必须点，无敌了！这哪里是流沙，明明就是爆浆！软糯的素炒河粉吃起来也很劲道，看起来油，但一点也不腻口，口感清爽！

还有各种蒸、煎、炸、炒的小吃，8个胃也装不下了！

02

“ 虾饺妹 ”

广州必打卡的老字号茶楼，快来虾饺妹饮早茶啦！虾饺肠粉烤乳鸽萝卜糕瘦肉粥...想想都馋！

招牌虾饺是点心中的王者，每颗虾饺都包裹五颗虾肉！一口咬下去虾汤爆汁，虾肉Q弹饱满，一口根本塞不下！

第一次吃到有腊肠的香煎萝卜糕，咸香可口，外酥里嫩～再蘸上特制瑶柱虾米辣椒酱，鲜中带辣更是刺激！

还有必点的广式艇仔粥，粥熬煮得绵密粘稠，每一口都能吃到鸡丝，一碗下肚回味无穷！分量也超足，三个人能盛好几碗~

03

“ 福记茶楼 ”

我每年春节都会来这吃一顿，他家经常有优惠，味道也算中规中矩~

黑金流沙包居然是咸蛋黄馅儿，还会爆浆！味道浓郁不腻口~

艇仔粥用料很丰富，干贝、油条、香菇，一口下去十分鲜美！

04

“ 福荣记 ”

胡同里超有范儿的茶餐厅，抄手里的沙姜末胜过鲜香的肉馅，一口就拉丝的咖喱鸡麻团，每道菜都是诚意满满！

有人说他家有最好吃牛腩肠粉，认真吃一次福荣记，你一定会爱上。

05

“ 粤凤佬 ”

相当地道的顺德菜馆，早茶品质也不赖！芦笋带子饺掀开屉盖，鲜美的味道就来了。翠绿的面皮包裹着整块的带子，太妙了！

金黄酥脆的鲜虾炸春卷太考验功夫了！还有看似平平无奇的煎陈村粉，我是一口一口根本停不住！

图片来源：大众点评@稳健羊

06

“ 蔡澜 ”

食神蔡澜开的港式点心店，酥皮山楂叉烧包这里独一份！精心秘制的山楂汁与叉烧肉混合在一起，吃起来有山楂淡淡的清爽酸甜~

从来没有吃过这么duang的马拉糕！一揭开盖子就是扑面而来的香甜热气~吃进嘴里绵密湿润，带一点发酵的特殊香气，空气感十足~

竹叶糯米鸡造型敲可爱！轻轻拨开，鸡肉已经变成诱人的棕褐色，带着微微的甜味。糯米吸饱了酱汁，肉香四溢。黏黏糯糯的糯米鸡杀伤力太强了！

07

“陶陶居”

广州开了141年的茶楼，来到北京依旧是人人人。水牛奶菠萝包，直接连咬带吸一大口，牛奶如瀑布般涌入口，好吃到忘乎所以！

这真的是我吃过最大的虾饺，每个大虾饺里都有三个虾仁，太舍得了！就是这个QQ弹弹的口感，让我从广州想念到了北京~

坐下先沏壶好茶，有菊花、普洱、铁观音三种茶可以选，养生青年简直太可了！

08

“ 金鼎轩 ”

金鼎轩太老牌了，从高中开始我就经常在雍和宫那家吃。豉汁蒸凤爪和排骨真的是百吃不腻！

金钱肚和虾饺也是必点，他家盲点都不会踩雷~

图片来源：小红书@小夕航的一天

09

“ 叶记肠粉 ”

叶记的肠粉直接封神！MAX肠粉绝对是C位，特色在于配菜放的无敌多。裹上独门辣酱，一口下去，味蕾得到了极大的满足！

肠粉还可以双拼，牛肉拼虾仁肠粉扶墙推荐！这个配菜就只有生菜，更加衬托了肠粉的原汁原味。

一口肠粉，几笼广式点心，加一碗生滚粥，冬天的幸福感就是如此~

10

“ 明阁中餐厅 ”

明阁整体的味道我还蛮喜欢的，早茶和粤菜都是广州那个味儿！红米肠外皮红润软糯Q弹，中层金网松脆，吃了一次就念念不忘！

虾饺皮儿超薄，虾仁也很大个！明阁就挨着首都机场，要是到了附近可以顺路尝尝~

11

“ 富翁餐厅 ”

68元的早茶自助，大概有小10种，经典的早茶品种也都包括了，鲜虾烧麦最推荐。名字超喜庆的餐厅，一整年发发发！

图片来源：小红书@sc硕硕

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