再说一遍，这真不是美食荒漠

对于一个生活在北五环的小青年，我和丰台的距离 >我和王嘉尔的距离……

不过每次去丰台寻觅好吃的，有一个美食地标绝对难以忽略！

西罗园

藏着丰台美食的半壁江山！

01

“吃地道潮汕生腌，本地人都来这”

北京藏着个小潮汕，丰台西罗园社区挨着大红门文具批发市场，是北京做文具生意的潮汕老乡聚集地。据说在北京就数这儿的潮汕家常味正宗！

#光头佬潮汕餐厅

这家开在菜市场里的小店，老板就是行走的金字招牌——“光头佬潮汕餐厅”，光头老板到了冬天也戴起了小礼帽，他一开口说话你就知道，真够正宗的！

抖音最近潮汕生腌实在是太火了！自己做的味道总是感觉差那么一点。来光头佬一定要点各种生腌，皮皮虾、梭子蟹、血蛤，每样都可以做拼盘。

现在虽不是吃皮皮虾的好时节，个头有点小，但是个个都有黄，嗦一口虾肉，凉到浑身一激灵，咸鲜上头，是融化的奶油冰淇淋的口感！

血蛤很多北方伙伴可能都吃不惯，小编第一次吃的时候是在一家温州大排档，潮汕生腌做法，让血蛤的味道更容易让人接受。

一口吸进嘴里，咬起来是脆脆的，生腌料的香菜大蒜味很香，没有什么腥气。

他家还有小吃炸鱼饼和海鲜砂锅粥，价格都不贵，位置在菜市场里，冬天还是有点冷，不追求环境的伙伴可以冲！

#潮汕杂咸

我发现这附近潮汕老乡的店都很接地气，同样让我想二次打卡的还有这家食杂铺子。只有三张桌子的小卖店风格餐厅，人多的时候要坐在收银台吃。

招牌菜也只卖12元，肠粉卖相就很好，细皮嫩肉的，馅一看就很饱满，主要是生菜、鸡蛋、虾仁，酱汁儿很足，还铺了很多炒菜脯。食材都是当地运来的~

好多人都专门来这儿买牛筋丸，牛筋丸在牛肉里加进了一些嫩筋，我彻底爱上了它，再也不想对其它牛肉丸感兴趣了！

吃潮汕菜的重头戏当然就是“卤水”！腌制过后鹅肉本身的香味又放大好几倍！比手还大的鹅翅，肉十分紧实带着丝丝卤香味~

02

“吃隐藏好味小店，得看犄角旮旯儿”

在西罗园，1平米的小窗口也能让吃货穿越半个北京城来打卡。

从北五环坐地铁1个半小时，是因为我馋吗？还真是！这三家小店个个儿都让我流连忘返。

#陈记湾仔烧腊王

这家店的老板，看起来是个很倔的“老头儿”，虽然脾气不大好，但抵不过他牛啊！在京伦饭店、中国会、渔阳饭店都担任过行政总厨，专攻粤菜。

退休后不甘清闲开了这家小店，虽然一天只出两炉烧腊，但出品必须保持星级饭店的标准！

陈师傅做叉烧，从不失手，叉烧排骨和叉烧肉，自从开业以来，没收到过一条差评。 秘制叉烧 只选用梅花肉，肥瘦均匀。表面擦了一层脆糖浆，又香又油亮！

吃起来特别嫩口，不会觉得太腻，是淡淡萦绕舌尖的鲜甜滋味，浇汁儿后拌饭吃特别香。

黯然销魂的 秘制烧鸡翼 ，强推！我一人干掉了4只。刚出炉的鸡翅膀红亮诱人，外皮焦焦的。

最近他们的生意越做越大了，好像开了几家分店，有兴趣的小伙伴可以自己搜搜看。

#蜂蜜脆皮小馒头

童年记忆里的小馒头和以前一样分2种口味，一种是蜂蜜甜甜的原味，一种是带豆沙馅的。

现做现烤，保证每一次买到都是酥脆又热乎。蜂蜜脆皮小馒头的精髓，就是底部那层厚厚的蜂蜜脆壳！每次都要留到最后再吃。

#鸡汁豆腐串

北京唯一一家河南鸡汁豆腐串， 一定要点豪华版，16块钱/份，实在老板 小酥肉给你往亏本加。

大铁盆咕嘟咕嘟的煮着，兰花干、豆泡、虎皮鹌鹑蛋、海带， 最牛的是整碗用酸菜打底！

光是调料就要加上6-7种 ，再淋上几大勺鸡汤，鲜美的滋味藏都藏不住。

老板最近又开始做河南的焖面，红烧肉盖扁豆焖面，没肚子再吃一份，下次来一定要点上， 香我几个大跟头！

03

“吃最熟悉的味道，您来这几家老店”

一提起来，北京人都认可的老店。西罗园也有不少，很多家都是从小吃到大的，味道一如既往的好。

#老熟人烤肉

北京传奇烤肉店，一天要换2000多个篦子，每天不到饭点儿就要排队。

喜欢他家酸甜口的烤肉蘸料，芝麻香葱香菜，还有点水果的清香，吃肉太合适了！

这家店五花肉有两种，一种是韩式厚切的，另一种就是薄薄的猪五花。建议吃这种薄片的，别问我为啥，问就是香。

薄切五花肉一放上烤盘，就呲呲啦啦地响，油脂迅速被旺火烤透，剩下的功夫就是让五花肉本身的肥油把瘦肉煸到干巴。

烤到两侧呈现金黄色就可以吃了！这时候的肉整体是焦脆的，丢进蘸料里滚一圈，入口的肉香能回味好久！

#张记酱牛肉

好多人推荐张记的牛肉面，要我说，牛肉面绝对没有烧饼夹肉过瘾。

吃这家烧饼夹肉，千万别站马路边吃，他们家切肉的小伙计是个实诚人，每次肉都给的太多了，刚拿出来就掉一地，

爆心疼！

酱牛肉切的细碎，芝麻烧饼外壳酥脆，一口咬下去嘴里全是肉，芝麻香味儿混着肉香，越嚼越好吃！

一个就特顶饱，早上吃完能撑到下午都不饿，得按饭量酌情购买。