天冷了，该吃羊肉啦！一口下肚从头暖到脚！
一说起冬天最美味的食材，首选必须是羊肉。温补助阳的羊肉绝对是我们抵御寒冷的利器，冬季常吃羊肉，还增加人体热量。蒸、炖、焖都是羊肉最健康的做法，不仅能最大限度地锁住肉质的鲜嫩，还能很好保留住营养。
今天就教大家做一道红烧羊肉，八角、香叶、桂皮等传统香料的加入，让这道菜完全不带一点膻味，肉质鲜嫩，入口即化，绝对可口！别等了，赶紧来一口羊肉暖暖身。
做法
红烧羊肉
HONG
SHAO
YANG
ROU
食 材
羊肉 600g | 花椒 一小把
大葱 半根 | 冰糖 2小块 | 蒜 4瓣
姜 4片 | 香叶 2片 | 桂皮 1块
八角 1个 | 料酒 1勺 | 老抽 2勺
生抽 2勺 | 盐 适量 | 小葱 1根
郫县豆瓣酱 2勺 | 干辣椒 2个
步 骤
1 |
葱姜蒜切片备用，羊肉切大块，冷水放入锅中，煮5分钟左右盛出； |
2 |
锅中倒油，葱姜蒜冰糖加入翻炒，放入羊肉，倒入适量料酒，继续翻炒； |
3 |
加入生抽、老抽、豆瓣酱、盐，翻炒匀均后盛入砂锅中； |
4 |
加入干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮，加冷水没过羊肉，大火煮开后，小火焖40-60分钟，就好啦～ |
😋😋😋
冬天都爱吃哪些暖暖的美食呢？
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