金梧桐丨和木The Home·私厨（南锣鼓巷店）

和木The Home·私厨（南锣鼓巷店）

地址：北京市东城区秦老胡同20号涵珍园国际酒店一层

和木The Home·私厨，主营精致中餐，坚持“不时不食”的中国传统饮食理念，突出食材的本味与营养，使用时令食材，五味调和均衡。以中国传统烹饪技法为基础，结合与时俱进的现代创新烹饪技法，根据一年四季的轮转，应季推出时令菜单；在每一个特殊节日推出限定专属菜单；根据中国二十四节气的变化，应时举办节气文化饮食习俗主题活动。

餐厅采用中餐最高礼仪「国宴」位上菜的用餐形式，带给食客尊贵的用餐体验。

和木以创新传承经典，用食物呈现东方之美。

「居于繁华·隐于闹市」

和木The Home·私厨（南锣鼓巷店）位于南锣闹市一隅，自古便是人杰汇聚之地。

餐厅围绕着最具中国特色雅文化设计：曲、诗、书、论、酒、礼、琴。 餐厅坐落于东西两跨院，南北为三进院落，座北朝南方向的大型四合院建筑，是清朝北兵马司将军的王府，自古便是亲王、郡王、贝子贝勒及富豪商贾云集的风水宝地。

深厚的文化沉积、古老的建筑环境，极致的专属性、高度的私密性空间，最高规格的接待，和木特色的管家式服务，让您在丝竹悠扬、红木幽香中享受王府般的非凡礼遇。

5J火腿时蔬沙拉

和木出品团队将烤制的5J火腿与新鲜蔬菜和香脆坚果搭配在一起，再加上用黄油和香草烤制的面包作为底层，呈现出丰富多彩的口味组合。这种搭配让人享受到火腿的咸香、蔬菜的清爽以及坚果的香脆，而面包的黄油和香草的香气则为整个口味提供了完美的衬托。无论是咸味、清爽还是香脆，每一口都有不同的味觉享受。

日月鎏金生猛龙虾

和木出品团队精心挑选了波士顿龙虾，并采用低温慢煮的烹饪手法，使得波士顿龙虾的口感保持脆嫩。搭配上嫩滑的南瓜和鲜美的带子，口感更加丰富。这道菜品不仅口感出众，而且造型美观，让人一见倾心。波士顿龙虾的鲜美与嫩南瓜的甜味相互融合，再加上鲜嫩的带子的点缀，每一口都是味觉享受。无论是视觉还是味觉，都能让人沉醉其中。

柿柿如意

和木出品团队精心挑选了陕西临潼的火晶柿子，并将其与新鲜榨取的石榴和蜜桃汁相结合，制作出口感香甜细腻、果香浓郁的饮品。在制作过程中，我们没有添加任何糖分，而是充分利用水果本身的自然甜味。不仅保留了水果的原汁原味，每一口都能让食客感受食材的本味，体验大自然的馈赠。