金梧桐丨MAN HO中餐厅·汕头万豪酒店

汕头万豪酒店·万豪中餐厅

地址：广东汕头市龙湖区珠城路28号

汕头万豪酒店位于汕头城央CBD珠港新城，毗邻汕头高铁站，坐拥汕头内海湾，俯瞰一线海景，还拥有全方位愉悦商旅度假体验的各类餐厅。传承经典美味的万豪中餐厅，港粤美食烘焙屋，俯瞰海景的大堂酒廊，烩就国际风味的臻厨全日制餐厅。

万豪中餐厅位于酒店六楼，主理地道潮汕特色风味及新派粤菜美馔，8间景观包房可以容纳10-24人，满足不同的用餐需求。90后主厨黄伟雄师傅努力和天分兼备，擅长将传统菜肴传承融合，创造出新派粤菜。

酥炸厨娘芋丝粿肉

芋丝粿肉采用本地芋头，炸制后芋香十足，糅合五花肉伴入成诱人馅料，用豆腐皮卷制而成，进行炸制后，豆香外飘，再在桔油上打个滚，粘满桔油的粿肉，入口橙香满溢，美味不腻。

烽火炭烧大响螺

响螺，是潮汕本地人气王。它在近海域几乎绝迹，由于生长速度缓慢，5年至8年才能长出一个一斤半重的成品，且无法人工养殖出天然的海味，因稀有而珍贵。主厨加入秘制特调酱汁后，上火烹制，听声、观色、嗅气、味感，40分钟全方位的精准火候把控，待响螺收汁后，才算完成。

帝皇蟹三重奏

这道菜充分演绎了蟹的三种吃法：将蟹腿用避风塘风味炒制，蟹脚和鱼子酱龙虾蒸汤，剔出蟹肉用做老菜脯黑毛猪蒸鲜味加倍。每种吃法都致力于表达蟹肉的紧致肥美，是不可错过的一道美味。