金梧桐｜长新渔家湾海宴

长新渔家湾海宴

地址：山东省青岛市西海岸新区峨眉山路966号-7

长新渔家湾海宴是青岛长新酒店管理有限公司第六分店，开业于2021年9月，自开业以来一直坚持“诚信为本·企业长存，长远做事·不断创新”的核心理念，秉承“原汁、原味、原生态，绿色、健康、鲜精美，本土家宴——妈妈味道”的出品理念，坚持以“以人品做出品，用良心作标准”的厨政理念，致力于研究黄岛本土餐饮文化，深入民间挖掘具有地方特色纯正的民间美食，打造本土餐饮文化美食名片。

酒店装修以渔家文化为设计理念，极具本土渔家民俗风情。

活海肠捞饭：

是胶东特色菜代表，选用肉质肥厚的烟台活海肠和本地土猪肉，调以密制海肠酱炒制而成，粒粒分明的五常白米饭配上猪肉的香，海肠的脆、青菜的嫩、汤汁的鲜相辅相成，味道鲜咸，浓香诱人，成就了此菜的味蕾盛宴。

葱烧实心海参：

选用青岛本地一头活海参高压发制，加入章丘大葱，经特制的葱烧汁烧至而成，海参入味、香糯，葱香味浓郁，色泽红亮，口感丰富，此菜注重食材的原汁原味，保留了海参的天然营养。

甜晒干鳗鳞锅贴：

选用青岛本地野生鳗鳞鱼天然晾晒发酵，加入花生油、葱、姜、头道生抽等调料蒸制而成，保留了食材的原汁原味，口感劲道、味道咸鲜香嫩，搭配自制面锅贴更有渔家味道。