金梧桐丨小螺号海鲜·济南省体育中心店

小螺号海鲜·济南省体育中心店

地址：济南市省体育中心地下停车场内

2008年7月济南首店，小螺号海鲜·省体育中心店入驻山东省济南市省体育中心地下停车场内。设计风格以传统的胶东渔家风格为基础，明快通透，也保留了舒适私密。成立以来，始终秉承“新鲜好吃”的理念，在食材方面始终秉持着严苛的标准。始终坚持从源头抓起，深入货源地精选新鲜食材，与渔民一同出海、捕捞、选货...... 从货源原产地将新鲜海鲜食材运送到门店，将更优质、更新鲜的海鲜食材奉献给广大食客。

胶东渔家风格为基础，删繁就简，采用大量胶东风情元素为装饰摆件，增添趣味性。悬挂在墙上的蓑衣、船桨、绿植等一点一滴从细节上打造出渔家风采，从你走进小螺号开始，瞬间穿越直抵胶东；是朋友聚会、家庭聚餐，公司团建的最佳选址。

海肠捞饭

招牌必点菜品，选自烟台莱州湾活海肠，个体肥大，肉味鲜美，仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产，营养价值比起海参也不逊色，因此又有“海底冬虫夏草”的称号。

海肠必须是活的，用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净。炒时动作要快，以免变老。出锅后拌上五常大米，海肠的鲜，韭菜的嫩，大米的香，即浑然天成又相辅相成。滑润的汤汁铺满了米饭，上下翻飞恨不得每一颗米粒都有那股子鲜滋味，这时候最过瘾的就是挖上一大勺子，当鲜味在口中化开的那一刻简直爽翻了。

乳山大生蚝

威海乳山大生蚝，国家地理标志产品，被誉为“海中牛奶”。生蚝鲜美，无需繁杂的烹饪技法，仅需搭配蒜蓉粉丝，便能体会到其极致的鲜美滋味。

酱焖黄花鱼

黄花鱼是中国近海海域盛产的经济鱼，其刺少肉多，鲜美肥嫩，有着蒜瓣一样的洁白的鱼肉，深受大众的喜爱。作为必点菜之一的酱焖黄花鱼，传承和发展胶东酱焖鱼的技艺，以面酱、豆瓣、辣酱等近10种调料融合，味道酱香浓郁、丰润醇厚，细腻绵软的鱼肉蘸着汤汁，入口唇腔回味。

海参八仙汤

海参作为“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，肉质软嫩，营养丰富，滋味腴美，风味高雅，用一整只鲜活海参做成的八仙汤更可谓是名馔佳肴！

大连活海参、渤海湾鲜活明虾、长岛贝丁、天然甜晒海米、太平洋鳕鱼、农家土鸡蛋、农家有机娃娃菜、胶东面鱼，各类鲜美滋味交织重叠直冲鼻息，用勺子轻轻搅动，让沉在汤底的八种精华均匀融汇在汤中。趁着热乎劲儿，送入口中，任由汁水在口中迸发，一碗下肚从头鲜到脚。

三虾水饺

选用生长在黄渤海湾无污染海域里的鲜活明虾，摘去虾头、剥去虾皮、挑出虾线，虾肉段经秘制调料养制后，切配上青嫩的鲜韭菜辅佐调味。软薄的水饺皮包裹上两个货真价实的鲜虾段，入锅煮熟后，鲜虾段鲜香脆滑，韭菜清香怡口，至鲜至美，唇齿留香，回味不觉。