金梧桐丨那家老院子·三经街店

那家老院子·三经街店

地址：辽宁省沈阳市沈河区北三经街67号

那家老院子始创于2009年，经过十多年的发展，迄今为止那家老院子已经发展成为拥有10余家千平以上店面的餐饮企业。店内布置别有风情，炕上摆着老物件的包房；墙壁上一幅幅具有东北特色人文字画，及风土人情的展示，极具展示东北人的豪迈与热情；服务员一声声的亲切问候，让顾客感受到回家的温暖；主打菜品特色的上菜仪式让宾客更加期待品尝美味。那家老院子十多年以来秉承着地道的东北风味菜和自创的服务特色，用真诚与行动做餐饮界的良心标杆，赢得了东北同行业的认同和众多食客的认可，成为了沈阳乃至整个东北的著名餐饮品牌。

那家老院子餐饮连锁机构成立以来,被评为：

辽菜名店

国家级非物质文化遗产辽菜传习店

中华餐饮名店

辽宁省创新菜品研究基地

全国绿色餐饮企业

2019东北菜人气品牌

国家级绿色餐饮企业

十二运接待单位辽菜示范店

辽宁餐饮名店

辽宁绿色餐厅5A级

辽宁省辽菜品鉴店

小笨鸡炖蘑菇

选用东北散养笨鸡与上好的榛蘑、土豆在大铁锅中炖制而成。尤其是其中的榛蘑，它可是东北特有的山珍之一，也是极少数不能人工培育的食用菌之一，被誉为“东北第四宝”，它主要分布在黑龙江山区林区，由于氨基酸丰富，它的味道也异常鲜美，经常食用还可以提高免疫力。在东北，炖小笨鸡是东北人招待贵客不可缺少的传统菜肴，小笨鸡皮薄肉嫩，轻轻撕开，肉汁混合着酱汁相当够味，土豆面打成泥，既吸收了鸡肉的味道，又带着酱汤的咸香，而榛蘑的香味也完全沁入到这份菜里，用这道菜泡上米饭，那滋味让人终生难忘。

锅包肉

东北锅包肉，著名的东北菜代表作之一，一般的菜肴都讲究色，香，味，型，而此菜还要加上一个“声”，早期用玉米淀粉口感比较硬，现在改良后用地瓜粉和土豆粉相结合，口感更加酥脆，这一改变使锅包肉彻底火遍大江南北，成为很多名店的代表菜。

酸菜白肉血肠

东北的酸菜是由白菜腌制而成，经乳酸菌发酵，口感脆中带酸，非常好吃，而血肠，也是东北的传统食品。做酸菜时，血肠和白肉同时放入锅中，炖好的血肠油而不腻，吃起来浓香十足，而白肉的油脂也会为酸菜增香。

雪绵豆沙

雪绵豆沙是用蛋清做皮，豆沙做馅，是一道传统的东北菜品，此菜色泽白如雪，口感软如绵，所以叫做雪绵豆沙。