金梧桐丨四道菜·福建菜馆（高新店）

四道菜·福建菜馆（高新店）

地址：陕西省西安市高新二路创业咖啡街区一楼

福建菜，是中国八大菜系之一。四道菜福建菜馆，2009年创立于闽菜发源地福建省会福州。四道菜创立之初就坚持闽菜食材新鲜、原汁原 味的特点，用福建食材做好福建菜。 先后获得：福清

市商务局颁发的闽菜推荐餐厅，闽味必吃榜推荐餐厅，2022—2023年；连续 2 年蝉联大众点评必吃榜上榜餐厅等多项荣誉。

福建海蛎煎

海蛎煎是福建十大名菜。每年门店卖出 60万斤的招牌必点.甄选国家地理标志保护产品莆田海蛎，凌晨采摘，当天现撬。保证入口都是新鲜的当地味道。海蛎颗颗饱满，蛋饼干爽香脆，搭配上四道菜精心准备的三种酱料，解腻好吃口感丰富。

古法黄鱼汤

古法熬制的黄鱼汤采用国家地理标志保护产品——福建宁德大黄鱼，去刺的黄鱼，并以鱼骨熬煮汤底，古法烹饪8小时，用海产品干货等替代鸡精味精达到自然提鲜，汤底浓鲜美味，味道健康醇厚。大片的黄鱼肉层层堆叠，色泽莹亮，诱惑力十足。加上汤底点缀的黄瓜、山药，让本就浓醇鲜美的古法黄鱼汤里，又增添了一丝自然的清新风味。

陈氏佛跳墙

闽菜中的特色代表，精选鱼翅、鲍鱼和辽参，文火慢炖3小时，香飘四溢，软嫩鲜香.

莆田红菇卤面

灵魂便是这被誉为“菇中之王”的武夷山野生红菇，产量极低、极为珍稀。配上满满的花蛤、干贝、大虾等海鲜，整碗面菌香浓郁，鲜味十足～汤底精选鲍鱼、菜蟹和九节虾等8种海鲜，骨汤现煮，搭配高品质的红菇，鲜味浓郁，整碗面也呈现出淡淡的粉红色泽。一口下去就是大海的味道。